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“老板"再给我来一盘柠檬鸡爪,夏天吃实在太爽

1055123美食&下厨

鸡爪这样做吃起来酸酸辣辣的口感,既开胃又有嚼劲,还能当零食吃呢












食材:鸡爪500g、柠檬一个、姜5片、蒜适量、小米椒适量、香草两根、香油两勺、米醋200ml、生抽200ml、陈醋少许、料酒少许、白糖适量

制作步骤:

1、所有食材准备好待备用。




2、鸡爪洗净剪掉指尖,切成3小块方便入味




3、小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用。




4、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌




5、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片,大火煮10分钟




6、准备好一碗清水,鸡爪煮好后捞出过冷水,使得鸡爪更加爽脆




7、鸡爪冷却后,控干水分,把调好的酱料倒入鸡爪中




8、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中




9、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用




10、从冰箱取出,开吃




11、夏天嚼着这,酸辣,有嚼劲

2018/06/06
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