小饭粒funni
sunny8931喜欢。看完之后就想马上做。明天放假。可以捣弄一下
但首先要有米粉。。干的。有介绍吗？
又酸又辣的自制凉拌酱汁，散发诱人香味，粉特别有嚼劲，咻咻咻吸进口也不会断～加上我亲自炒的花生，香到没拍完照就被偷吃了～😒😏
男票和我说:等我们老了，就去开一家粉店，只做这款酸辣粉。😂
酸辣粉其实是很简单的，主要在于凉拌汁调的好。
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
😋😋食材
干米粉100g，花生20g，芝麻少量，姜，葱，蒜，香菜适量，酱油，鸡精，香油，辣椒面，辣椒油，白醋，盐适量。
😋😋
做法
1⃣干粉提前浸泡，我这次没有浸泡煮的时间需要15分钟。
2⃣煮好后的粉丝，过冷水。为了让粉丝更有弹性。捞起来，沥干水加入几滴麻油。
3⃣锅里煮热油，加入葱姜蒜爆香，稍微干就可以了。装起来备用。
4⃣调酸辣汁:葱和香菜放入酱油中，酱油我加了3调羹，加一丢丢盐，1羹白糖，一丢丢鸡精，麻油，辣椒面，辣椒油，白醋一起搅拌均匀。
5⃣把步骤3步骤4倒入米粉，拌均匀，加上花生和芝麻。
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