帖子详情

[我好粽意你]+传统柴火肉粽

571122美食&下厨

又到一年一度吃粽子节,老妈早早买齐材料,约上舅妈,两人准备撸起袖子认真干。家有爱下厨的老妈,我们有口福!


^ω^^ω^^ω^^咸蛋黄虾米叉烧鲜肉粽^ω^^ω^^ω^:
>o<>o<>o<粽叶,竹篾用热水浸泡,刷洗干净,晾干水。


1,五花肉切大大块,放生抽老抽,糖,盐,海鲜酱,腌制一晚,再大火焖熟。
2,糯米洗净泡半小时加入胡椒粉和盐,加入浸泡了一个晚上的红豆。
3,自制的瘦肉叉烧。
4,放入半颗咸蛋黄,虾米,一颗炒过的红葱头。
5,以上材料全部包入粽叶。
6,冷水上锅,没过粽子,柴火煮开,焖2个小时就可以出锅。
一份应节的香糯咸蛋黄虾米叉烧鲜肉粽诞生啦。扒开粽叶,一股香气扑面而来,咬上一口,啖啖都是料,完全停不了口,太满足了。











2018/06/17
全部回帖
荷叶荷叶沙发
卖想挺不错的,不知道味道如何。

PS,我还是喜欢吃我大肇庆的粽子,那个特有的叶子包的特别香
2018/06/19回复
荷叶:
卖想挺不错的,不知道味道如何。PS,我还是喜欢吃我大肇庆的粽子,那个特有的叶子包的特别香
查看原文
回味无穷!吃一次想念一年!肇庆那边的大粽叶我们乡下这边没有,可惜
2018/06/19回复
陆无双:


和我妈她们耗费2天时间来准备材料包粽子相比,我码的这几个字真是“’沙沙水‘’ ...
查看原文
哈哈哈~也很不错啦~特色柴火粽也是让很多人开了眼界
2018/06/19回复
补充:此次包粽子使用了9斤糯米,4斤红豆子,60个咸蛋,6斤五花肉,2斤叉烧,8两虾米,2斤红葱头,1.5斤粽叶,6捆粽篾。
出品:130个粽子
2018/06/19回复
陆无双:
哈哈哈~也很不错啦~特色柴火粽也是让很多人开了眼界
查看原文
小编说的对!柴火粽确实少见了
2018/06/19回复
wenwywenwy7楼
一睇系柴火就知正
2019/05/20回复
猜你喜欢

这家店的老板天天在练铁砂掌,原来为传承四代留下来的手艺|【吃道,汕尾美食头号店】

水晶粽&星冰粽:有颜值,就是与粽(众)不同!

粽子节,传统美食包起来(附上最详细的包粽子手法)

夏日儿童长高季,健骨补钙靓汤可口又营养靓汤

四季养生粥之海参小米粥

断奶中,宝宝哭了我也哭了

热点推荐

带娃去大澳渔村 泡水吃海鲜,晒成小黑炭!

小学三年级写作业到11点 真的无法接受

不可思议!在市场被偷走半只鸡!

房子卖不出?还不如装修好继续住

在家用电饭煲煮关东煮 好吃没负担

2025妈网装修交流群 省钱不踩坑

实现牛腩自由!电饭煲焖腩超省心

三升四,小孩对KET排斥,每天就是看中文书

分享生活#国泰平安

被挑食娃夸爆的午餐!芝士焗南瓜牛肉饭

强降水+8级大风!强劲冷空气已启程!多地高

58送上门的烧鸡 皮脆肉嫩还带竹筒粉

梅花园阿强家吃哭了!记忆中的味道

查看更多热点 >

回帖