华猪妈妈
华猪妈妈楼
酸菜鱼材料：
靓的腌酸菜，郫县豆瓣酱，番茄酱，草鱼，姜片。
做法：
1，草鱼切厚片，用盐油生粉腌一下。
2，用多点油，把郫县豆瓣酱、番茄酱炒香。
3，放入酸菜和姜片继续炒香，加入700克左右热水煮开。
4，转中火煮5分钟左右，先放鱼骨头煮至熟透。
5，加盐调味，可以偏咸一点，好让鱼肉好入味。
6，转大火，在锅中间滑入鱼片，轻轻推散，直至水滚鱼片变色，立即关火。倒出来装盘。
ok！
好久不拍美食照，怠倦期！
拍照技术一直没有进步，也懒得做场景摆拍然后收拾一堆东西。
今天煮了酸菜鱼，没敢告诉猪爸爸这是大头鱼，那个腌尖夹腥闷的猪队友，要是知道不是皖鱼，肯定又说什么好腥不好吃之类的话。
反正大爷现在说好吃，还破天荒添饭。好吃摆在眼前！
😄😄😄😄
我觉得如果把鱼头鱼骨也煎下煮汤，可能会更正。
