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爱吃日料的你,还在吃支装WASABI么?科普新鲜山葵

20012美食&下厨

这阵子,发现各大连锁寿司店,都已经不用膏状的WASABI了,从而用来蘸料吃刺身、寿司的,是一种即磨出来的山葵。

新鲜山葵,刚才百度了一下,其实即磨出来,需要15分钟内享用才能吃到其新鲜的味道,不同于膏状WASABI的呛鼻,这种即磨山葵出来的味道非常清新,不呛鼻,不辣喉,但一定要即磨即享用

上周系X岁吃的刺身,配合用的山葵,虽然是真正山葵,但肯定是磨出来超过15分钟了,味道一点都不新鲜

其实膏状的WASABI是一种叫辣根的东西,并不是山葵
真正山葵是长这个样子的哦,喜欢吃日料的朋友,可以尝试一下,不添加,原生态即磨的山葵




种植山葵原产地的农场在云南,因为种植山葵需要严格的温度把控




自己即磨出来的山葵

2018/06/24
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嘻嘻嘻嘻嘻~
2018/06/25回复
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