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20496谈天说地
小囡囡妈妈我家五个人的量： 大玉米一根（玉米小的话就两根）、红萝卜一根、碗豆10元1斤买2-3元就够了、鱿鱼干或章鱼干一小条或瑶柱（在海鲜干品店有卖），香菇七八个（干的湿的都可以，干的味道香一点，湿的味道鲜一点）、香葱、花生油、盐。
做法：
1.玉米拨成一粒粒的（我喜欢自己手拨的不喜欢用刀削，刀削出来的玉米粒不完全，并且弄得满手是浆）清洗。
2.红萝卜去皮切成颗粒，和玉米大小差不多，大点小点都可以。
3.碗豆清洗（碗豆要买手拨出来的那种，一斤要贵2块钱，还有一种机器拨的，用水泡了几个小时然后倒机器里，就出来颗粒，味道不好，和手拨的颜色也不一样，最主要是不健康）
4.鱿鱼干或章鱼干或瑶柱提前一小时浸泡（如果时间不够就用开水清洗也可以），如果要吃就将鱿鱼干或章鱼干切成丝或粒都可以，如果不吃整块放下去也没问题，主要就是要个海鲜味道，如果用瑶柱的话10左右就可以了（这个有点贵，好的要一两百一斤）。
5.香菇用干的就提交泡发，如果用湿的就直接洗了用就可以。
6.鸡蛋两个打散备用
7.切葱花（葱建议用红头的那种香些，白头的那种没那么香）
8.玉米、红萝卜、鱿鱼干、香菇下锅，煮到红萝卜熟了闻到鱿鱼味道很浓了就加碗豆下去，开盖把碗豆煮熟。（后下碗豆开盖煮的目的是，碗豆是绿色的，煮久了会变黄不好看，但口感是一样的）(也可以先将鱿鱼干和香菇一起熬出味道了再放其他材料)
9.开最大火锅里沸腾时，将鸡蛋液倒锅中心沸腾的地方，快速搅拌几秒后鸡蛋就熟了，鸡蛋会成丝装或小块状，白黄色很漂亮，不要等再次沸腾起来关火（再次沸腾后鸡蛋会起一超小泡泡粘在锅周围不好看，但不影响味道和口感）。
10.放花生油可也以加少许麻油。
11.放盐搅拌均匀即可。
12.试试看，肯定很美味！
2018/07/03
争扎人生
小囡囡妈妈楼
