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南方人怎么做菜用那么多调味品?

1368955美食&下厨

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猫神:
粤菜调味品来说应该不多,你说的咖喱等都是不同地方的菜,食在广州是说这里的美食集中并且包容性大,所以这锅背不上
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😂😂😂😂😂😂
2018/07/16回复
放很多乱七八糟的调味料,你确定你吃的是正宗的粤菜吗。这锅广东不背
2018/07/19回复
我觉得广东菜是最清淡的,清蒸、白灼可以什么都不放。
2018/07/20回复
tiffany-mm:
我觉得广东菜是最清淡的,清蒸、白灼可以什么都不放。
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什么沙拉,咖喱
2018/07/20回复
什么沙拉,咖喱
咖哩应该算是东南亚菜吧,不完全属于粤菜。沙拉也是西方菜系。
2018/07/20回复
大草原来的帅哥:
吃惯了原生态的东西了,对于这边的五香,咖喱,叉烧等乱七八糟的味道实在是吃不来,里面全是添加剂,能健康吗?少吃那些吧,对身体一点也不好。
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你应该刚来南方不久吧!南方清淡多了比北方
2018/07/20回复
hiromihiromi27楼
你是在吸引眼球吗?粤菜出名清淡,你吃的究竟是什么?就算是沙拉,也是只是下一个酱而已,但是会有其他酱提供选择。如果日本咖哩,也是下一样东西而已。从来不会下很多乱七八糟的东西
2018/07/20回复
|3Mliyu|3Mliyu28楼
广东菜式讲求原汁原味,通常不会放太多的调味品,像我家炒青菜只放油盐蒜头;如清蒸鱼也就油姜生抽香菜或豆鼓粒....灶台上能看到的也就油、盐、生抽、胡椒粉、醋、自制料酒(用于焖肉才用)。
2018/07/23回复
我是湖南人,过来十几年,吃来吃去还是粤菜好吃。粤菜很少放五香粉那些的,尽量保持菜的原味
2018/07/30回复
🔥🔥🔥🔥🔥
2018/07/30回复
你吃的假的广东菜吧
2018/07/30回复
洗一下直接咬就可以尝到原味啦!😜😜
2018/07/31回复
你说的除了叉烧属于广式烧腊,要调味,也是油和糖为主,咖喱那些都不是粤菜好吗?正宗粤菜以清蒸,白灼为主,尤其是海鲜,吃的就是鲜味。你应该找个地胆带你去吃。
2018/08/01回复
我们家从来不吃五香粉,鸡精都不放的,用白糖来提鲜
2018/08/01回复
楼主是吃得多外面的东西吧,以为都是南方菜系,加上在外吃饭多调味料也是正常。你要到本地人家里吃才知道是怎么一回事,我不知道别人家,我自己家老爸炒饭放一点油不放酱油,煮蔬菜不放油,很少做炒或焖的菜式,请问楼主还吃得下吗
2018/08/02回复
晋誉仔:
楼主是吃得多外面的东西吧,以为都是南方菜系,加上在外吃饭多调味料也是正常。你要到本地人家里吃才知道是怎么一回事,我不知道别人家,我自己家老爸炒饭放一点油不放酱油,煮蔬菜不放油,很少做炒或焖的菜式,请问楼主还吃得下吗
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你是正宗南方人下次去你家做客😁😀😀😀
2018/08/02回复
咖喱粉也算粤菜调味呀。。。。这锅广东背不起
2018/08/09回复
北方只放酱油跟盐、、、就是重口味的咸
2018/08/09回复
jhhyqjhhyq39楼
食在广州,LZ可能不知道,在广州吃到的菜式并不都是粤菜。
2018/08/09回复
广东我喜欢
2018/08/09回复
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