【夏日美食季】电饭煲版手撕盐焗鸡
1586355美食&下厨
2018/07/18
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羽言宝宝楼沙发
白酒或料酒适量去腥味,盐焗鸡粉一包,两勺盐
光鸡一只,不要超过3斤重的鸡肉质才够焖滑
将酒先给它冲个凉预热一下,记得里面都要抹一遍
将鸡粉和盐充分搅拌混合
然后再给它里里外外来个盐浴,记得还要给它按摩上几分钟肉和骨头里才能渗透味道
然后用保鲜袋装起来放冰箱里至少腌制1小时以上,喜欢吃骨头都有味的就要腌制时间加长咯
2018/07/18回复
羽言宝宝楼板凳
蒜头和花生油,如果有葱段味道更佳,因为小朋友不喜欢姜的味道也没放哈
蒜头不要拍烂直接去掉外面的衣
然后将蒜头切成片
电饭煲底部先涂一层油
放入切好的蒜片,不用放入水在焗的时候鸡会挥发出油和水份
然后放入腌制过的鸡
鸡的表面也要涂上一层油,防止鸡皮在焗的时候爆裂开
我们家的是九阳电饭煲按下快煮键,感觉大概40分钟左右就跳闸
大概20分钟的时候中途怕它会焦开盖翻动一次
2018/07/18回复
羽言宝宝楼4楼
跳闸后将鸡翻回正面,用筷子戳一下鸡腿位置,没血水流出来就是已经熟了,也要留意如果家里电饭煲煮饭比较快的可能要按多一次煮饭才能,这要根据自家电饭煲控制。
将盐焗鸡冷却就开始手撕,或是斩件吃也行
虽然皮不是很爽口,但肉质嫩滑,加入芝麻味道绝不比外面的差哦!
2018/07/18回复
Cherish062112楼
不错,喜欢。
2018/07/19回复
我是五米15楼
羽言宝宝:
[图片]跳闸后将鸡翻回正面,用筷子戳一下鸡腿位置,没血水流出来就是已经熟了,也要留意如果家里电饭煲煮饭比较快的可能要按多一次煮饭才能,这要根据自家电饭煲控制。[图片]将盐焗鸡冷却就开始手撕,或是斩件吃也行[图片][图片][图片]虽然皮不是很爽口,但肉质嫩滑,加入芝麻味道绝不比外面的差哦!
查看原文多谢分享,见到都口水直流啊
2018/07/19回复
看上去很不错啊👍
2018/07/19回复