哇塞，要收藏啊，问下美妈用的是公鸡还是母鸡呀，是老的还是嫩的呢

三斤左右的母鸡

白酒或料酒适量去腥味，盐焗鸡粉一包，两勺盐



光鸡一只，不要超过3斤重的鸡肉质才够焖滑



将酒先给它冲个凉预热一下，记得里面都要抹一遍



将鸡粉和盐充分搅拌混合



然后再给它里里外外来个盐浴，记得还要给它按摩上几分钟肉和骨头里才能渗透味道



然后用保鲜袋装起来放冰箱里至少腌制1小时以上，喜欢吃骨头都有味的就要腌制时间加长咯

蒜头和花生油，如果有葱段味道更佳，因为小朋友不喜欢姜的味道也没放哈



蒜头不要拍烂直接去掉外面的衣



然后将蒜头切成片



电饭煲底部先涂一层油



放入切好的蒜片，不用放入水在焗的时候鸡会挥发出油和水份



然后放入腌制过的鸡



鸡的表面也要涂上一层油，防止鸡皮在焗的时候爆裂开



我们家的是九阳电饭煲按下快煮键，感觉大概40分钟左右就跳闸



大概20分钟的时候中途怕它会焦开盖翻动一次

跳闸后将鸡翻回正面，用筷子戳一下鸡腿位置，没血水流出来就是已经熟了，也要留意如果家里电饭煲煮饭比较快的可能要按多一次煮饭才能，这要根据自家电饭煲控制。



将盐焗鸡冷却就开始手撕，或是斩件吃也行







虽然皮不是很爽口，但肉质嫩滑，加入芝麻味道绝不比外面的差哦！

这个鸡看起来好香好好吃啊！！种草种草了！

看得我好饿。。

好吃 赞赞👍

赞赞，也试一下

谢谢楼主分享，学习了！我家宝贝最爱吃这道菜了，必须学起来！

我喜欢加一点葱段和香菜段

厉害厉害👍

不错，喜欢。

不错，必须学做一下，我家娃超爱吃！

学习学习！

多谢分享，见到都口水直流啊

看上去很不错啊👍

赞👍👍👍学习

有机会试试做

好有食欲啊。明天用半只鸡试整一下先。