帖子详情

请教:关于酒楼早点包子的做法?

42543休闲旅游

发现自己做的馒头和包子,不如酒楼做出来的那样松软白嫩,酒楼的吃起来感觉口感更好,尤其是那些叉烧包子。
而我们的做出来表面很光亮、蜂窝很多、有咬劲。

不知道他们用的是什么粉呢?而且是用什么来发酵的?
有知道的姐妹吗?
2008/04/20
全部回帖
听说用机反复压出来的面做包子会白很多更加不会起蜂窝,呵,不过我看过FENDY的博客对她做的菜肉包子非常流口水,你有空可以看下哟
2008/04/20回复
yfz001yfz001板凳
2008/04/20回复
孕孕小猪:
听说用机反复压出来的面做包子会白很多更加不会起蜂窝,呵,不过我看过FENDY的博客对她做的菜肉包子非常流口水,你有空可以看下哟
查看原文
是长沙的那位MM吗?
如果是,我看过她的博客了,生活得很有情调的人啊!
2008/04/20回复
猜你喜欢

窑鸡?叫花鸡?窑路出品去。再也不用大老远吃饭特色菜

失败率为零-“一滴水都不放”的过年必备萝卜糕做法

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

史上最实用发面技巧!超详细图解!附众友人成功照片!誓要将石头包子变得松软!!

新手请教,如何用面包机揉面做包子和馒头?

终于攻克了做出来的不象面包象烤馒头的难题,要学吗?

热点推荐

儿童节福利来啦!免费赠票先到先得!

终于下手了学位房 最终选定了海珠区

省了几十个W!中签私转公的天花板学校

快40岁上班族的无奈 两娃还欠房贷30多万

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

寻人启事!广州妈妈网喊你回家

在万里高空看日落

肇庆鼎湖山 蝴蝶谷

酒店送的米线,竟派上了用场

大家感觉佛山的公寓有投资价值嘛?

土生土长海珠人,多年漂泊还是想留海珠

感谢隔壁车大哥不杀之恩!

嗨,全新的一天,心情美美哒!

查看更多热点 >

回帖