catlazy上做法好简单又好吃不过别吃太多.....
1.首先一包糯米粉（16oz刚好一磅一包）
2.煮饭量米的杯杯一杯糖用温水开溶化（不用太多水的一碗就可以千万别用热水）
3.把糯米粉和糖水混在一起，不用太大力按的，这个我都是大概的，粉多放水，水多放粉，大概拆到汤圆那种程度不太硬不太软，放碟里不会太粘底就可以
4.然后把做好的面粉分成小小的一个个，中间我放了一点椰丝碎（好小就可以放太多会穿的喂baby的汤羹一勺就足够）然后外面占上芝麻，做成如下图是生的还没炸
5.把油下锅烧红，把煎堆放下去，然后调小火不要给他们粘在一起，直到一个个在锅底慢慢浮上面开始起泡泡，这个时候我们就要一个个的压它，如果不压它是不会发大的，小火慢慢一个个压，压一下然后把它翻过来等它里面充气了鼓起来就继续压，一直循环做这个动作煎堆就会慢慢涨大变成空心了，直到金黄色怎么压都不觉得他还会大了就可以拿起
注意：一开始的时候不能压太大力，压完之后一定要翻去另一面这样他才会发大而且翻过去他会慢慢涨起来，做法好简单的也好好吃，不过就是吃多了会上火，大家可以试试看
[ 本帖最后由 catlazy 于 2008-4-21 06:06 编辑 ]
珠包
catlazy楼
做法好简单又好吃喔
好想食,我要LZ做给我食,自己做无耐性~~
