珠包:这就是上次我在另一个版求教的煎堆了,想不到在这里有做法。再请教一下:我见到南番顺过处和喜兴时做这种煎堆(不放馅的)时,要用生熟粉来做的。但见你是不用的,请问知否有区别呢?谢谢!查看原文这种是外面脆里面有点软软的感觉,做法比较简单就糯米粉可以了已经好好吃,另外那种要用猪油槎的是硬带脆的那种比较复杂别搞我(个人感觉哪个没那么好吃而且不耐放,一炸起好好吃过一会就硬了。软的这种放久了微波炉10秒小热一下软软的又是另一番味道
Angelye:我也好想学呀,看到LZ做得好吸引,我也很喜欢吃外面脆,里面软软的!也特别喜欢吃糯米!但不清楚LZ话要“一边炸一边压”是什么意思?我的概念认为,“压”不会扁吗?怎么会变大呢???查看原文压完他会充气胀起来的