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广州寻味|广州这六家炖汤馆,汤靓地道人均才20,没喝过枉做广州人

4319094美食&下厨

广东号称是全国最会喝汤的省份

饭前一口靓汤

又解渴又养胃

广州会保养的贤惠师奶

哪一个不是煲的一手好汤?





不过没时间在家煲汤也没事

广州的巷子里藏着炖汤馆

汤靓地道还不贵

人均20喝到撑

没喝过枉做广州人!

2018/09/03
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365天都要排队的——达扬炖品





图片by妈友:Anthea77


一讲到炖品,很多人第一时间就会想到“达扬炖品”。
足可以证明,达扬在老广心中的地位不可撼动。
达扬位于市中心靠北京路附近的文明路上。

一年365天,每时每刻门前都排着长长的人龙。
多年来,如它的金色招牌一样,用料足,火候足,味道浓。

一如既往的保持水准,

真真正正地把它的金漆招牌做出成绩来,

达扬也吸引了很多远道而来的吃货。






点了招牌椰子炖竹丝鸡,
整只椰子里面有
竹丝鸡、枸杞、山药,
乌鸡嫩滑,汤浓味鲜
刚端上来口水就要留下来了。




妈友@最爱波比君点评:最爱达杨!!!每次必喝椰子炖鸡~~


店名:达扬炖品

地址:文明路160-1号
电话:83327931
价格:人均20

2018/09/03回复

不过没时间在家煲汤也没事

广州的巷子里藏着炖汤馆

汤靓地道还不贵


最爱你们的无双小姐姐
再贴心的送上20个靓汤配方
有条件能在家天天煲汤更好





1.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤

材料:五指毛桃、鸡、或瘦肉

功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效


2.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡

材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡

功效:补气血健筋骨


3.百合西洋菜猪展生鱼汤

材料:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片

功效:清润理肺养阴,调肺止咳,安心宁神,补中益气


4.清补凉乳鸽汤

材料:淮山20克、欠实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片

功效:这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用


5.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾

材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾

功效:主治小儿疳积,或祛积开胃


6.春砂仁煲鲫鱼汤

材料:春砂仁、鲫鱼

功效:用于阴虚火旺体质健脾化气


7.栗子淮山猪蹄汤

材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片

功效:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便


8.粉葛煲鱼汤

材料:粉葛、鲮鱼

功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿


9.猪笼草赤小豆横利汤

材料;猪笼草、赤小豆、猪横利3条

功效:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰



10.绵茵陈煲鲫鱼汤

材料:绵茵陈、鲫鱼

功效:对荨麻疹,手脚经常痒有去湿抗过敏作用


11.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚

材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个

功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥


12.百合陈皮鲫鱼汤

材料:百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片

功效:能清热开胃,健脾补益,利水肿清热解毒,健胃化气


13.北芪煲山斑鱼汤

材料:北芪、山斑鱼

功效:体格阴虚,爱出冷汗,入秋后出手汗等,有提气敛汗作用


14.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片

功效:健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用


15.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤

材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄

功效:适合风热引起的咽喉炎,可清凉解毒利咽


16.猴头菇白果鲨鱼骨汤

材料:猴头菇50克、白果,莲子,淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片

功效:养胃健胃,滋肾补肺,养血安神,生精增髓,含骨胶原,能滋补身体抗癌清瘤


17.红罗卜排骨汤

材料:红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个,陈皮半块、生姜3片

功效:能增强体质,提高免疫力和润泽肌肤且补中益气


18.花生北芪红枣煲牛展

材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展

功效:小儿发育不良,瘦弱、嘴唇发蓝,中医说有风,脾虚血气不足,可以旺血


19.石斛淮山杞子猪骨汤

材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克

功效:润肺生津


20.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉

材料:太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片

功效:刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干,喉痛,容易上火

2018/09/03回复

入秋了天气转凉

答应无双从明天起

多多喝汤好好注意身体哦!

2018/09/03回复
365天都要排队的——达扬炖品

图片by妈友:Anthea77

2018/09/03回复
看过达杨把用过的椰子回收放到另外的地方,觉得是重新使用的节奏~~其实炖汤只要料足,自己做差不多的~
2018/09/04回复
看过达杨把用过的椰子回收放到另外的地方,觉得是重新使用的节奏~~其实炖汤只要料足,自己做差不多的~
...
我都觉得达杨用二手椰子,而且椰子汤滑孱孱,一点都不好喝
2018/09/04回复
各店附近有乜嘢地铁站?
2018/09/04回复
大头辉的炖汤好饮, 但个老细超寸, 寸到无朋友
2018/09/04回复
一点都不好喝
2018/09/04回复
mi103mi10311楼
感谢楼主分享,改天去广州找个近地铁口么尝尝
2018/09/04回复
喝汤、喝汤,哈哈,看就就想喝
2018/09/04回复
厉害了广州人
2018/09/04回复
看着就馋了  想去
2018/09/04回复
jxjymajxjyma15楼
没觉得好喝
2018/09/04回复
是蝎子唔系蟹子哇
2018/09/04回复
真正广州人,当然自己炖。特别在现在电子炖盅那么发达的年代,炖汤是0难度,早上放入材料,下班就有得喝。
2018/09/04回复
这个也太补了呀
2018/09/04回复
感谢楼主分享,改天尝尝
2018/09/04回复
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