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烘焙培训核桃奶油蛋糕,健康营养,大家都爱

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  今天烘焙培训给大家分享一款核桃奶油蛋糕的做法,健康营养,感兴趣的小伙伴们跟着做起来哦!
  
  食材准备:
  鸡蛋6个、核桃300g、植物油60ml、糖粉80克、纯牛奶70ml、低筋面粉100g、玉米淀粉5g、柠檬汁几滴、奇异果2个、奶油700ml、泡打粉5g、奶油霜的糖粉40g
  
  步骤制作:
  1. 准备好材料
  2. 蛋黄蛋白分离后在蛋白中滴入几滴柠檬汁,用打蛋器打发至鱼眼
  核桃奶油蛋糕,健康营养,大家都爱
  3. 然后加入1/2糖粉用打蛋器打发至细腻柔软
  4. 再加入剩余糖粉和玉米淀粉打发至硬性发泡
  5. 容器壁的也要刮入打发
  6. 蛋黄加入植物油用打蛋器打发
  7. 然后加入纯牛奶搅拌均匀
  8. 再加入过筛的低筋面粉和泡打粉
  9. 用刮刀搅拌至无颗粒状
  10. 然后取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌均匀
  11. 再将切拌好的蛋糕糊倒入剩余的1/2蛋白霜中划拌均匀,然后倒入8寸蛋糕模具中,震泡两下
  12. 然后放入预热好的烤箱中层以190摄氏度上下火烤40分钟,烤好后取出立即倒扣完全冷却后方可脱模
  13. 核桃剥壳后放入搅拌机打碎
  14. 分次加入打碎
  15. 再均匀放入烤盘中
  16. 然后放入烤箱中层以190摄氏度烤10分钟
  17. 奶油加入糖粉打发
  18. 蛋糕脱模后用蛋糕分片器分出两片
  19. 取一片抹上奶油
  20. 放入切片的奇异果
  21. 抹上奶油
  22. 再放入另外一片蛋糕,抹上奶油抹平
  23. 均匀撒上烤好的核桃碎
  24. 挤入奶油
  25. 放入冰箱冷藏半小时后取出
2018/09/27
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