每逢夏季，玉米就成了餐桌上的常客。黄澄澄的玉米散发出独有的清甜，帮助消除胃部的油腻感，哪怕在食欲不佳的夏季，也能让人忍不住想多吃几口。玉米不仅容易令人产生饱腹感，而且营养丰富又美味，可谓夏季养生必备佳品。

玉米属于常见粗粮，含有丰富的植物纤维，帮助刺激胃肠道蠕动，防止便秘。玉米所含的维生素、赖氨酸等微量元素，都是人体不可或缺的营养。多吃玉米有助于调中开胃、降浊利尿，帮助缓解尿路结石、慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振。吃玉米时，应该把玉米粒中的胚芽尖吃掉，这小小的部分包含了玉米的营养精华，仅不饱和脂肪酸的含量就高达85%左右，还有丰富的维生素E。看到玉米有这么多好处，是不是想马上把它端上餐桌呢？那么下面这些玉米养生烹饪方法，你一定不要错过！

方法1：煮/蒸玉米
清水煮玉米是一种特别简单的烹饪方法，不仅操作方便，还保留了玉米的原汁原味。很多人在煮玉米的时候把玉米叶全部剥掉，导致玉米在煮的过程中流失营养成分，口感也大打折扣。正确的方法，是剥去玉米表层的绿叶，保留内层贴近玉米粒的两层薄衣。煮之前，将玉米放入冷水中浸泡20-30分钟，带薄衣一起煮。水开后，再煮8-10分钟左右。如果喜欢吃甜味更浓的玉米，水开后加入少许食盐可催化玉米的甜度，起到提味的作用。若希望玉米更有营养，不妨往水里加一点小苏打，帮助释放玉米中较难被人体分解吸收的营养素烟酸。相比于煮玉米，蒸玉米保留的营养价值更高，尤其能更好地保存水溶性的B族维生素和维生素C。

方法2：玉米煲汤
玉米既可以单独吃也可以搭配其他食材，尤其是加入排骨汤或者鸡汤里，可以增加清香，中和肉的油腻感。做法也很简单，比如“玉米山药排骨汤”：将小排洗净，氽水后捞出；重新加入足量水，放入小排骨、姜片，烧开后转小火焖煮45分钟；胡萝卜切块，玉米切成小段，加入锅中煮10分钟；再加入准备好的山药，煮5分钟；出锅前加适量盐调味即可。

方法3：烤玉米
这里说的烤玉米，可不是炭火上烤，而是在烤箱里烘烤，这样吃起来才更健康，快学起来吧：先将玉米隔水蒸熟，切成小段放入烤盘；每段玉米上都均匀地刷一层食用油，撒上椒盐粉和孜然粉；放入烤箱，调到180度，烤10分钟左右即可。

美味营养的玉米有很多种烹饪方式，但是对于假牙佩戴者而言，想尽情享用玉米却很有挑战。玉米属于较硬的食物，若是不小心用力一咬，有可能会造成假牙移位甚至脱落；此外，由于玉米粒的纤维素较多，很容易残留在假牙表面，或是假牙和牙龈的缝隙中，若长时间不清洁，久而久之可能还会招致假牙异味。

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