通常我煲陈肾粥时,是加眉豆的。先将眉豆泡半个小时,半个陈肾切小块,然后豆和陈肾先煮40分钟,再放米下锅一起煮至烂熟。最后陈肾捞起,将眉豆碾烂,不用放盐,就可以吃啦。陈肾眉豆粥有健脾消积的作用。陈肾广州酒家的皇上皇有得卖。