大菠萝笑呵呵
目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛水产品，是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。
一、关于北极甜虾の小说明
1、黑头是正常现象，非质量问题
野生北极虾以深海浮游生物为食，这些生物本身呈现褐色和黑色； 虾的胃在头部，进食后，被捕捞拖至海面，产生的压力差，使虾的胃破裂，从而出现 “黑头”。
2、头籽、腹籽或无籽，都是正常的
由于季节和生长周期不同，会造成出现有头籽、腹籽或无籽三种情况。头籽虾是生长周期中旺盛阶段， 头籽是成熟的虾卵，营养比腹籽的虾更高。
3、按食用数量自然解冻，不反复解冻
北极虾解冻有技巧，北极虾可以在室温下或在冰箱中自然解冻。化冻数量以实际食用为准， 不宜反复解冻，会影响食用体验。
二、如何挑选北极虾
挑选有保障的商家购买北极虾，需注意 外包装是否有破损， 保质期是否即将到来。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。
三、北极虾的储存方法
北极虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用， 不要重复冰冻。
四、解冻方法
五、花样做法
蒜香椒盐北极虾
北极虾500克，红椒，葱段，蒜末，姜末，盐，糖，鸡精
1、将北极虾洗净，剪去虾脚和虾须
2、放置在滤网上沥干水份，以防炸虾时油溅出
3、把蒜磨成蒜泥，红椒去籽切碎，葱姜剁成碎末
4、在锅中倒入适量的食用油后将其烧热
5、接着把沥干水份的北极虾放入锅中
6、用大火炸约1分钟左右后捞出沥干油份
7、接着另起一锅放入少许油，放入姜，蒜，红椒，葱花爆香
8、再放入炸好的北极虾，转中火放入盐和糖翻炒均匀即可
小贴士
1. 在挑选虾子时，最好以中小型虾为主
2.虾本身很容易入味，因此无需提前腌制
3.虾洗净后要减去虾脚，这样炸出的成品很会美观
4.最后加入少许糖可以起到增鲜提味的作用，量不可过多
白灼北极虾的做法
食材：北极虾、香葱、绿芥末、老姜
1、北极虾室温解冻略略冲洗一下
2、 绿芥末加入适量海鲜酱油调开做蘸料汁
3、 香葱洗净打结、姜切片
4、 锅中放水烧沸 放入葱结和姜片煮两三分钟
5、 加入解冻的北极虾煮一分钟关火捞出
6、 关火后捞出 蘸上调好的蘸汁美美的开吃吧
小窍门
北极虾本身就是熟的冲洗干净直接吃就可以，切不可煮的时候过长 。
关于网红北极虾的知识你get到了吗？
