身为一个土生土长的北方人，我从小吃面长大，也对五花八门的面类谙熟于心。后来工作调动来到了上海，本以为未来的日子都很难再吃到地道的面食，没想到遇到了和府捞面。第一次去和府捞面还是被惊艳到了，门口的大红灯笼，穿着古装的店小二，以及古色古香，充满书香的文化气息，都让我感受到了不一样的面食文化。


　　一进店门，店小二亲切的“客官吉祥”让人心生暖意，服务是想象不到的周到，自助式点餐也非常方便快捷，这边才点好餐，不过五六分钟的样子，面和小食都陆续上来了。店小二还贴心的提醒，不够吃可以免费续面。个人觉得这一点非常好，北方人饭量比较大，不用加钱也可以吃饱。


　　如果说环境和服务让我对和府捞面另眼相看，那么味道则让我踏踏实实的成了忠实的和粉。记得那天我点的是硬酸汤雪花肥牛面，单是那一口面，就让我对和府捞面彻底臣服。味道实在是太赞了，面条劲道爽口，吃了一口就忍不住拍照发朋友圈，安利给朋友们，果不其然，没过多久，圈内的吃货们也纷纷打卡。


　　听说和府捞面用的都是优质食材，面是高筋面粉，经过十道工序制作而成，汤是自己熬得高汤，小火慢熬4小时。也正是因为这样的严格要求，才造就了这一碗碗味道好，吸粉无数的好面食。当然和府捞面的理念也是深得人心，原汤养胃，书房养心，在汤里加入了草本精华，保证口感的同时也让现代人吃的更健康营养，我想这是和府捞面经久不衰的原因所在。


　　如今，只要和府捞面有新品上市，我总会准时到访，在古朴文化与现代交融的环境里，享受那难得的好味道和好时光。和府捞面一直在创新，改变的是不断提升的味道、服务和环境，不变的是和府捞面的用心。在这个熟悉又陌生的上海，一个人亦或是约三五好友结伴，吃上一碗和府捞面，总能给人带来些许温暖。