4.12jadeBB
韭菜3元
土猪肉20元
牛奶约1盒半
面粉2斤
酵母1包
我家包子
386814美食&下厨
韭菜3元
土猪肉20元
牛奶约1盒半
面粉2斤
酵母1包
2019/03/13
精选回帖
本帖最后由 4.12jadeBB 于 2019-3-13 17:08 编辑 回复 yumyum 的帖子1、2斤面粉2、大半包安琪发酵粉（1元1小包那种），3、用不到30度左右的温水把酵母匀开（水一定不能汤手，水太热会把酵母烫死不起发酵作用）4、在面粉里倒入一汤匙的盐和一汤匙的白沙糖5、把匀好的酵母倒到面粉里匀开6、把温牛奶倒到面粉里，开始不要倒太多先匀不够再倒，直到面匀和7、把匀好的面搓成一团然后放到盆里盖上保鲜膜让它发酵40分钟左右（我一般把炒菜锅烧温关火再把盖上保鲜膜面的连盆一起放在锅里盖上锅盖让它发酵30分钟，因为有温度这样发酵会快些发出来的面也很松软）
2019/03/13回复
4.12jadeBB11楼馅料主要看你喜欢吃什么，我家女儿喜欢吃韭菜所以我做的是韭菜包子（韭菜3两半，半肥瘦猪肉（瘦肉多点）1斤半左右），馅的的调味是，适当的盐（不要放太多）、生粉、适当的鸡粉、最后放一点酱油拌匀即可，个人认为拌馅不需要放油因为猪肉本来是带有肥肉而且包起来也好包些，所以我拌馅时不放油。
2019/03/14回复
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小小史努比
4.12jadeBB楼小小史努比:
谢谢楼主活面过程，我近日也学着做。请问你的馅料怎么做？
查看原文馅料主要看你喜欢吃什么，我家女儿喜欢吃韭菜所以我做的是韭菜包子（韭菜3两半，半肥瘦猪肉（瘦肉多点）1斤半左右），馅的的调味是，适当的盐（不要放太多）、生粉、适当的鸡粉、最后放一点酱油拌匀即可，个人认为拌馅不需要放油因为猪肉本来是带有肥肉而且包起来也好包些，所以我拌馅时不放油。
2019/03/14回复
yumyum4楼4.12jadeBB:
1、2斤面粉2、大半包安琪发酵粉（1元1小包那种），3、用不到30度左右的温水把酵母匀开（水一定不能汤手，水太热会把酵母烫死不起发酵作用）4、在面粉里倒入一汤匙的盐和一汤匙的白沙糖5、把匀好的酵母倒到面粉里匀开6、把温牛奶倒到面粉里，开始不要倒太多先匀不够再倒，直到面匀和7、把匀好的面搓成一团然后放到盆里盖上保鲜膜让它发酵40分钟左右（我一般把炒菜锅烧温关火再把盖上保鲜膜面的连盆一起放在锅里盖上锅盖让它发酵30分钟，因为有温度这样发酵会快些发出来的面也很松软）
查看原文好的~周末有空试试做！
2019/03/14回复
单反妈与回形针
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