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红豆这样吃, 是春夏养生必备的方子!

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  五色配五脏,红豆颜色赤红,红入心,所以李时珍把红豆称为“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。同时又富含铁质,能行气补血,尤其适合心血不足的女性食用。而且红豆还利水肿,能清热祛湿,消肿解毒,且红豆本身含热量不高,富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,是中老年人最好的护心食物。

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  拥有如此多功效的红豆,怎么食用更好呢?

  红豆绿豆粥

  原料:

  红豆,绿豆,山楂,大枣。

  做法:

  1、红豆、绿豆提前一晚泡好。

  2、洗净山楂和大枣,可以将它们切成小块。

  3、向锅中注入适量的清水,将绿豆、红豆、山楂、大枣放入锅中。

  4、先用大火煮开,再调至小火煮到豆烂,开花的绿豆清热解毒。

  5、食材熟透后,加点冰糖即可食用。

  功效:

  面对即将热的连饭都吃不下的天气,来碗冰凉的红豆绿豆粥就对了,横扫炎热,就剩一个“爽”字。红豆、绿豆都是排毒圣品,具有高纤维低脂肪的特点;山楂健脾开胃;红枣调和胃气补血润燥。三者配合相得益彰,吃起来的粥有种酸酸甜甜的味道,很开胃。
2019/03/24
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