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【美食打卡挑战】家常便饭

1874047美食&下厨

我正在参加美食版和厨房版的7日打卡活动【美食打卡挑战】
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3月26日晚餐,首先来张全家福。



1、手撕盐焗鸡,这菜在我家可是在家常菜单里,做法简单又好吃;




2、白灼虾🦐



3、肉片炒茭白


4、白灼花螺



5、炆猪手


6、清妙白菜苗

2019/03/27
精选回帖
3月27日下午点心配料:桑葚果酱材料:桑葚、冰糖、麦芽糖。做法:1、冰糖放锅里加少许水煮至融化。2、桑葚剪碎放进锅里,小火慢煮。3、待水份稍微少一点后加入麦芽糖,熬至浓稠。4、冷却后装入干净的容器里放冰箱冷藏。
2019/03/27回复
桑葚大概有1.5斤,冰糖约200克,麦芽糖两大勺。具体分量我没有过称,你可以根据自己的喜好来增减,因为我这些桑葚比较酸,放了比较多的糖。
2019/03/28回复
盐焗手撕鸡:用致美斋的盐焗鸡粉把鸡里里外外都涂抹均匀,放冰箱冷藏两小时以上(时间越长越入味,我通常是早上提前腌好)。电饭煲底铺上葱、姜、蒜,把腌好的鸡放入按煮饭键,等跳制后就可以出来手撕了。
2019/03/29回复
白切鸡就更简单了:烧开一锅水,然后调小火,让水保持要开未开状态,把鸡放入锅中慢慢浸泡至熟,捞出过冰水或冷水,然后切好摆盘。以上两种鸡做法都是懒人版,仅供参考😀
2019/03/29回复
约起来😁😁,炆猪手:猪手焯水后捞出洗净,锅里放油放入姜片、八角、桂皮、香叶爆香,倒入猪手翻炒片刻,加入少许冰糖、南乳、酱油、清水加盖焖约半小时。
2019/03/30回复
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斗斗猪斗斗猪沙发
我之前有试做过焖猪手,区别之处:你多放了桂皮&南乳,下次偿试一下你的做法
ps我太太完全不会做饭😭
2019/03/30回复
斗斗猪:
我之前有试做过焖猪手,区别之处:你多放了桂皮&南乳,下次偿试一下你的做法ps我太太完全不会做饭😭
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我家最常的做法就是先把猪手煲汤,完了后把猪手捞起再炆。这样有汤喝,又有肉吃
2019/03/30回复
elly.guan:
盐焗手撕鸡:用致美斋的盐焗鸡粉把鸡里里外外都涂抹均匀,放冰箱冷藏两小时以上(时间越长越入味,我通常是早上提前腌好)。电饭煲底铺上葱、姜、蒜,把腌好的鸡放入按煮饭键,等跳制后就可以出来手撕了。
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要放水进去吗
2019/03/30回复
2019/03/30回复
elly.guan:
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3月30日晚餐,今晚外出吃饭,只顾着吃忘了拍照
一、脆皮鸡


二、白灼腐竹


三、烧腊拼盘

2019/03/30回复
好能干啊😀
2019/03/30回复
elly.guan:
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3月31日晚餐:1、椒盐濑尿虾


2、尖椒炒鳝片

2019/03/31回复
很丰盛,能干
2019/03/31回复
好识煮我都想学
2019/03/31回复
诗蕴妈:
好识煮我都想学
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在餐厅吃的时候,记那个味道,回家试做多几次就好了
2019/03/31回复
好想拜你为师😍😋😋😋
2019/04/01回复
elly.guan:
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4月1日晚餐:1、炒甜麦菜


2、支竹




3、红罗卜丝炒肉片
2019/04/01回复
云麻云麻14楼
好想去你家吃饭
2019/04/02回复
elly.guan:
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4月2日午餐:1、薯仔炆鸭



2、上汤苋菜

2019/04/03回复
太厉害了!
2019/04/04回复
elly.guan:
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4月4日下午点心:椰蓉面包棒





2019/04/04回复
太厉害了,大神啊👍
2019/04/05回复
elly.guan:
白切鸡就更简单了:烧开一锅水,然后调小火,让水保持要开未开状态,把鸡放入锅中慢慢浸泡至熟,捞出过冰水或冷水,然后切好摆盘。以上两种鸡做法都是懒人版,仅供参考😀
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白切鸡不是蒸熟的吗?
2019/04/05回复
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