和西瓜一样功效啊，清热散火

煲汤（可当冬瓜汤来煲就好）：
西瓜皮去青，切片，蜜枣2个，姜片适量，肉片腌制一下（可不腌制），文火煲约40分钟左右就可以

西瓜皮炒肉就跟其他瓜炒肉的做法一样，不过煮的时间要稍微煮久一点，等瓜皮煮软就好