longiyng
longiyng楼回复 流沙包 的帖子
一直想买整华夫饼的机子，但是就觉得使用频率没那么高
是的，我的使用频率也不高，所以就买几十块传统这种
这个华夫饼饱腹感很好。
材料：高粉150g 全麦粉90g 纯牛奶100g 蛋液50g 细砂糖10g 玉米油10g 酵母3g
馅料：豆沙120g
做法：1、把所有材料放到厨师机中，揉成光滑的面团。
2、把面团放到一个干净的大盘中，盖上保鲜膜，入到烤箱中进行发酵（28度，约一小时）
3、发酵的过程中，可以将豆沙分为12等份
4、将发酵好的面团，进行排气后分成12等份，盖上保鲜膜松弛10-15分钟
5、取一个小面团压成圆片，放入豆沙包好，收口朝下
6、我是用传统的模具（用煤气烤的），提前将模具烧热，将面团放到模具的中间，盖好，用小火，两边每半各烧 一分钟左右就好啦，如果觉得上色不够还可以再看延长一点时间。
下图就是我所用的模具。
