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鸡肉换个做法,连厨渣都100%成功!

55156美食&下厨


这一段时间吃货们最关心的问题中,猪肉价格一定排前三!


哎,没有车厘子自由也就算了,现在连猪肉自由都没得喽。



不过,对于苏苏这种肉食爱好者来说,吃不起猪肉也没关系,因为吃鸡鸭鱼肉一样很幸福呀。


我的话,最常吃的还是鸡肉,更准确地说,是鸡腿。鸡腿的肉量更丰富,口感更滑嫩,啃的时候,能深刻地体会到大口吃肉的快感~


今天呢,苏苏就给宝宝们做一道蔬菜鸡腿卷,一起来快乐的吃肉吧。



以前吃鸡腿,基本上都是煎炸烹炒这些做法。


但是这次的鸡腿卷可省事很多,处理过后直接放在烤箱里,就能慢慢等待享受了,做菜过程零油烟,肠胃负担也更小!


当然,怎么处理鸡腿也是很重要滴~如果宝宝们买回来一只完整的鸡腿,可以用刀先在鸡腿底部环形割一圈,再划开鸡肉,剔除腿骨和关节;剔好的鸡腿肉记得用刀背剁一下, 可以更入味。




 蔬菜鸡腿卷 


>>>制 作 时 间<<<

 40分钟 


>>>烹 饪 器 材<<<

 烤箱 


>>>烹 饪 食 材<<<


大鸡腿 2个 / 盐 适量    

黑胡椒碎 适量 / 胡萝卜 半根   

芦笋 1根 / 香葱 适量    

蜂蜜 适量 / 水 适量   


>>>制 作 过 程<<<


1、大鸡腿剔除骨头,倒入碗内,再放入盐、黑胡椒,抓均匀,腌制片刻,备用


2、红萝卜、芦笋洗净削皮、切成条状,香葱洗净,切成段状


3、腌制好的鸡腿肉平铺开,放入红萝卜条、芦笋条、葱段,由内往外卷起来


4、用棉绳绕紧,绑好,防止散开


5、放入垫上油纸的烤盘,表面刷一层蜂蜜水


6、放入预热好的烤箱,中层,上下火200度烤25分钟,烤至表面呈金黄色即可


7、烤好后取出来,稍凉后拆掉棉线,切成小块


8、好吃的蔬菜鸡腿卷就做好啦!


切好的蔬菜鸡肉卷金黄透亮,整整齐齐地摆在盘中,圆润光滑又诱人,分分钟治愈强迫症~


侧面看过去,鲜红的胡萝卜丁和嫩绿的芦笋丁点缀其间,让这道菜的颜值瞬间飙升!



轻咬一口,舌尖先捕捉到鸡皮的焦、脆、香,接着鸡腿肉的肥美鲜嫩占领了口腔,细细品味还能吃出淡淡的黑胡椒味~


再加上清新爽脆的胡萝卜丁和芦笋丁,口感香而不腻,吃起来会上瘾。



苏苏觉得,这道鸡腿卷很适合上班族来试试。先把处理好的鸡腿卷放进烤箱里,再从从容容地梳妆打扮一番,美食刚好出炉~


最后呢,当然是把可爱的蔬菜鸡腿卷装在便当盒里,带去公司当午餐吃,就当给自己加鸡腿了!


- end -

See you next time



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2019/09/18
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