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自制豆腐

828533美食&下厨

外面买的豆腐总是不太放心,下决心买了豆腐模自己点豆腐。

 

做豆腐意外收获了一小支腐竹,惊喜!

成形的豆腐

肉沫焖豆腐


豆渣也没有浪费,加了鸡蛋做成豆渣饼
2019/10/24
精选回帖
原料:黄豆250g 、清水2500g、白米醋38g、凉白开185g做法:1、黄豆浸泡8小时以上2、黄豆加清水分次用破壁机打豆浆,打好的豆浆倒入布袋过滤出豆浆3、过滤好的豆浆倒入锅中,大火煮开豆浆,关小火煮开5-6分钟,(一定要煮熟)4、豆浆煮开后放凉5分钟,将185g凉白开加入38g白醋中调匀后分次加入豆浆中,上下搅拌,这时会出现豆花5、盖好豆花,静置10分钟6、模具铺好纱布,将豆花倒入模具,包好纱布,盖上模具盖子,压上重物压30分钟(发图是压了30分钟的,第一次忘记了时间,压了差不多60分钟,好硬,象豆腐干)
2019/10/25回复
yfmyfm13楼
不错,模具多少钱买的
2019/10/28回复
不贵,只要20元,木头的
2019/10/29回复
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此方法可以做豆腐花吗?
2019/10/27回复
|4036_8637:
原来白醋也行啊。以前专门买了卤水来做呢
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内脂、卤水的添加剂多,我没要。既然自制就要吃得相对健康。
2019/10/28回复
|14649671265104:
此方法可以做豆腐花吗?
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不行哦!豆腐花要用内脂。
2019/10/28回复
yfmyfm5楼
不错,模具多少钱买的
2019/10/28回复
超高技术的活呀
2019/10/29回复
好厉害的妈妈,步骤会不会很麻烦
2019/10/29回复
gdyungdyun8楼
太厉害!
2019/10/29回复
gdyungdyun9楼
破壁机打好豆浆不是已经煮开了吗?
2019/10/29回复
yfm:
不错,模具多少钱买的
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不贵,只要20元,木头的
2019/10/29回复
alyzzzz:
好厉害的妈妈,步骤会不会很麻烦
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不会麻烦的,就是煮好豆浆用白醋点豆腐就行啦!主要是吃得放心,浓浓的豆香。
2019/10/29回复
gdyun:
破壁机打好豆浆不是已经煮开了吗?
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我的没有加热功能的,或许是叫料理机吧
2019/10/29回复
请问没有破壁机怎么打豆浆啊?豆浆机能做吗?
2019/10/29回复
非常赞。!!!
2019/10/29回复
厉害,豆腐都能自己做。
2019/10/29回复
手真巧呀
2019/10/30回复
笑其其:
请问没有破壁机怎么打豆浆啊?豆浆机能做吗?
查看原文
是加热的那种豆浆机吗?我没有试过,不太清楚。你可以拿少量试试啊!煮好豆浆过滤一下,再用白醋点,应该行的吧。
2019/10/31回复
有空要试试。
2019/11/02回复
谢谢!我下次那家里的豆浆机打的豆浆试一下😘
2019/11/03回复
楼主好能干😍
2019/11/03回复
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