happylam这是一个流量为王的时代，
正如这一家小店，
一度在抖音点评走红，
结果成就了一段排队风潮。
【陈记沙茶面】
相信有不少朋友在一段时间都曾经听闻。
那么究竟是有什么魔力，
让人要不惜专门跑去排队？
所以特意找了个时间转了一圈。
其实店子是在陈家祠附近的一条巷子里的，
一边入口在动感小西关对面，
一边入口在康王中路，
这家店算是在巷子的中间，
附近其实开了挺多各式餐饮小店，
看来也是一个比较集中的用餐区了。
其实陈记沙茶面本身只是非常小的一家面馆，
门口就是煮面的地方，
里面只有勉强坐三四人的地方，
而且因为排风的问题吧，
里面非常闷热。
大约也是因为这样的原因，
所以店家除了把用餐位子摆到了门口旁边的空地外，
还租用了隔壁一家空置的店铺作为用餐区，
不过也只有4~5张小桌子。
由于地方确实小，
所以本身连老板也就3~4个人干活，
老板负责煮面，
老伴娘负责点餐收钱。
当然这里不会像某些老字号只收现金。
点餐的方式挺简单，
集中面底和各种荤素配料都摆在台上，
一般15元左右就有4~5款荤素可以自由组合。
如果要个全套也只需要48元就可以了。
全套有什么？
看看下面这碗东西加个虾进去就差不多了。
其实这里的沙茶指的是沙爹，
也就是流传南洋的沙爹酱同类了。
汤底微辣带着独特的香味，
配搭经典的油面还是很有点风味的。
各种配料其实并没有很特别的组合，
不免有些堆砌的感觉，
而且大部分也是普通材料，
整体并没有太多惊喜。
纯粹是因为可以自选配料和特别的沙爹汤底吧。
不过在等取餐的时候，
看看貌似老港星莫少聪的老板不错的身形，
也算是一个小福利吧。
综合来讲，
沙茶面虽然有点特色，
不过出品并不至于让人留恋或者垂涎，
主要还是流量的影响吧。
所以，
在这个流量为王资讯爆炸的时代，
看看哈皮的点评，
大约更实在吧。
哈哈哈哈。
哈皮林
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