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听说椰妹椰子鸡开到萝岗了,探一探

518721美食&下厨

椰子鸡是海南地方特色代表菜之一,之前也吃过好几家不同的店,各有千秋,椰妹是其中之一,她都是跟万达亲姐妹一样的,有万达就有她,现在萝岗万达也有了,听说晚上排号是排得让人怀疑人生的,有空的话最好是中午11点半前到,位置随便挑。



椰妹每一家风格都是这么小清新的,海南的木质风格,加上海南的少数民族黎族的特色。


调料都是自己根据口味来调配,椰子鸡标配了:沙姜,小米椒,青桔,酱油。



餐具也是印上海南姑娘的图,感觉跟椰小婉的餐具很像呀。


还没上菜就给我们送了椰汁龟苓膏了,只需要扫码关注,然后点个赞就可以了,有几个关注就送几碗,图片看起来大,其实很小一碗,就是小食多滋味啦。


原生态椰子鸡,原生态就在于个个椰子的现砍,三个椰子一只鸡,像这样半只鸡的话就给两个椰子。都是现砍现倒椰子水进锅的,看着就是新鲜。



半只鸡……这肉质一般,应该不是文昌鸡吧,又或者是冷冻过的文昌鸡吧


当送上这一碗椰青肉,我可惊喜了,不需要我们提出,就准备好了,椰青肉就是特好吃,滑溜溜软霖霖



锅底还有椰皇碎片哦,这汤熬好了应该很好喝,这样放齐了食材,盖好锅盖,沙漏漏一半就能开吃了。


先吃鸡,再喝汤,然后让服务员加上清水,就可以涮煮其他菜品了,这一创新杂菜,看着颜色让人愉悦


之前在另一家万达吃过的杂菜只是生菜+娃娃菜+菜心,而这里的杂菜是生菜+金针菇+土豆+番茄+蟹柳+木耳+贝贝南瓜+香芋。吃完这盘都已经饱撑了哈……



飘香腊味煲仔饭,服务员会先问香葱香菜有没有忌口的,然后就会加上酱油拌饭,拌好了还会为你盛好放桌面。



这里的煲仔饭最好吃,饭不会太硬也不会太粘糊,味道也是刚刚好,我可是难得一回吃完一大碗。
2020/01/06
精选回帖
拿椰子水煮汤肯定带酸味,本来椰子水就带点甜味,煮得久了就有点酸,以前大厨教我,用自来水煲,等汤差不多好才倒进椰子水,这样的汤才不会带酸味
2020/01/14回复
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不错哦。
2020/01/06回复
谷影谷影板凳
留下脚印 \\(^o^)/~
2020/01/07回复
请问一锅椰子鸡够几人吃啊?
2020/01/07回复
留下脚印O(∩_∩)O
2020/01/07回复
看起来好好吃啊。
2020/01/08回复
椰子鸡真的真的炒鸡好吃
2020/01/08回复
周末去白云万达吃了,很不幸选的椰青都太嫩,喝起来不甜,还带酸味
2020/01/09回复
原生态椰汁鸡!
2020/01/09回复
看着就美味
2020/01/09回复
乖乖妈baby:
请问一锅椰子鸡够几人吃啊?
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看你饭量如何啊,图中的是半只鸡
2020/01/11回复
ghgfhughgfhu12楼
这个好吃哦。
2020/01/11回复
万达节假日肯定多人啦
2020/01/11回复
2020/01/12回复
大玥玥:
万达节假日肯定多人啦
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午餐时间去,人不多,过了11点半就不好说了
2020/01/12回复
花菲花HfH:
午餐时间去,人不多,过了11点半就不好说了
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系呀!要早D
2020/01/12回复
小江JRY:
周末去白云万达吃了,很不幸选的椰青都太嫩,喝起来不甜,还带酸味
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拿椰子水煮汤肯定带酸味,本来椰子水就带点甜味,煮得久了就有点酸,以前大厨教我,用自来水煲,等汤差不多好才倒进椰子水,这样的汤才不会带酸味
2020/01/14回复
心灵小屋我的家:
拿椰子水煮汤肯定带酸味,本来椰子水就带点甜味,煮得久了就有点酸,以前大厨教我,用自来水煲,等汤差不多好才倒进椰子水,这样的汤才不会带酸味
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不是这个原因,是椰子本身问题,太嫩的椰子偏算,服务员也这么解释了
2020/01/15回复
小江CLY:
不是这个原因,是椰子本身问题,太嫩的椰子偏算,服务员也这么解释了
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是大厨给我解释的,人家做厨师20几年的,
2020/01/15回复
小江CLY:
不是这个原因,是椰子本身问题,太嫩的椰子偏算,服务员也这么解释了
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我都听到有人说太嫩的椰青会酸,好在我没遇到过
2020/01/19回复
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