烧肉作为清远的地道美食，在清远人的饮食习惯中占有不可磨灭的地位。无论过年团圆、清明祭祖、结婚摆酒，清远人的餐桌上总少不了那么一块烧肉。[图片]说起“烧肉”，清远人脑海里第一时间闪过的肯定是洲心烧肉，洲心烧肉出名的就是镜记，导航可以直接搜索得到，烧肉65元1斤，价钱就有点贵了。[图片]很久以前，洲心烧肉就因其酥嫩香脆而闻名遐迩。直到现在，正宗的洲心烧肉仍坚持在农家的私家土窑里烧制。新鲜出炉的洲心烧肉，皮薄酥脆，肥而不腻，香味浓郁，一块肉可以尝到三种口感：一口咬下去脆皮嗦嗦响，声声入耳，其次会感到肥肉脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香，肥瘦相间，肉味香浓的同时又无半点油腻感。[图片]在镜记的旁边有间莲姨粥档，洲心大粥,以猪杂为主要原料,有猪腰、猪心等材料在里面,大份且料足，18元一碗，看来清远人民应该也过着小康的生活，一份早餐也不便宜。[图片][图片]当地人称的粉角，里面有沙葛猪肉馅料，10元一份。[图片]其实到洲心吃烧肉，这次是以第二次，个人觉得在洲心墟里卖的烧肉更好，价钱更便宜，只需48元一斤。[图片][图片][图片]