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又到了水蜜桃的季节!!
开始花样吃桃:
首先是粉粉嫩嫩的蜜桃蛋糕卷~
制作过程:
1.4个鸡蛋蛋黄、蛋清分离后,蛋清放冰箱,先制作蛋黄糊。
60g玉米油、20g白砂糖、70g火龙果汁搅拌均匀。
筛入75g低筋面粉,划z搅拌均匀。
打发蛋白,分三次加入40g白糖,最后一次加入白糖时加10g玉米淀粉。
蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀。
烤箱预热,175度17分钟。
抹上打发好的奶油,铺上桃子,卷起来,放冰箱定型、冷藏。