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【八月打卡挑战】#8 蝴蝶结🎀&花瓣🌸椰蓉面包

361610美食&下厨

2020/08/24
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iiiidyiiiidy沙发
制作过程:

先用半个红肉火龙果压成汁,加入红龙果汁的量要看面粉的吸水性。

高粉250g、全蛋液45g、酵母3g、盐3g,放厨师机揉面。



揉到扩展阶段,加入15g软化黄油。



放入蒸烤箱30度1小时发酵至2倍大。



椰蓉团:软化黄油15g、全蛋液15g、糖粉12g、牛奶38g、椰蓉30g,搅拌均匀,揉成四个小团。



最后是整形,二次发酵,花瓣表面刷上蛋液,中间装饰白芝麻。

烤箱175度预热,烤20分钟左右。
2020/08/24回复
谷影谷影板凳
简直太棒了!
2020/08/25回复
2020/08/25回复
做的好好看哦
2020/08/25回复
林果儿吉吉:
做的好好看哦
查看原文
谢谢🌹🌹🌹
2020/08/25回复
天啊,太好看了!!
2020/09/10回复
花菲花HfH:
这个我试过制作,只不过是用菠菜汁做成绿色
查看原文
想做个黄色的,一直没做😂
2020/09/10回复
静静_2120:
想做个黄色的,一直没做😂
查看原文
用南瓜做吗?但我觉得可能是粉色最好看,绿色那个太丑了
2020/09/10回复
花菲花HfH:
用南瓜做吗?但我觉得可能是粉色最好看,绿色那个太丑了
查看原文
对,南瓜泥整,红曲粉的我做过了,挺好看的😃
2020/09/10回复
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