静静_2120
静静_2120楼取一半面团，这里发挥擀面杖的神助攻，压面！将揉好的面团擀开，擀～～擀成长方形的面片。
头尾沾点水，然后开始卷起，要卷得紧实点。
用手沾点面粉来回拉抻面卷，将面卷溜得细点，更均匀点。
接着用刀切，一般用锋利的刀切最好，我这里直接用刮板切段了，切得稍微长一点，一般和大拇指差不多，不要切太短，否则发起来后容易变形哦😂
放入蒸锅，均匀地码放好等待发酵30分钟。
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楼楼最喜欢研究制作包子馒头的了，也不知翻车了多少次🙈🙈，以最基础的馒头来说，以前做出来总是坑坑洼洼的，要不然就是死面一团，学费都交了不少哇😭😭，看到外面卖的水光肌包子还真是羡慕不已啊！于是乎，在网上找了超多的视频学习，功夫不负有心人，最终还真把这水光肌拿下了，超级自豪的感觉有木有？！😁😁先看看漂亮的水光肌～～😍😍😍
其实要达到水光肌这种状态，重点就是👉👉👉面一定要揉透，揉透的面团切面无明显的气孔！！！新手小白也可以做得到哦，相信自己，来来来，我们开始走起了～～
这次以南瓜馒头来示范如何做到水光肌😊
准备材料：
南瓜泥 适量
白砂糖 适量
中筋粉 200g
酵母 2g
玉米油 10g
把所有材料混合均匀，这里不需要另外加水，南瓜泥含有大量水份，足够揉粉成团了。
接着以搓洗衣服的方式全方位揉面15-20分钟，请忽略楼楼的肉手🙈，最后揉成长条型，揉透的面团表面非常光滑了。
切开面团，已无明显气孔。
.赞
