昨天苏苏回家的时候，看到路边有人在发传单，很多路人避而远之。

我想起以前兼职的时候，也有过这样的遭遇，一时有些感慨。

路过她身边的时候，我顺手接过了两张，一看是披萨店的活动。

感慨的心情顿时烟消云散，甚至还有点想吃披萨，果然吃货的思维都很跳脱。

最终还是没吃到，回到家里，总觉得有点不甘心，所以就给自己做了个蛋挞版的小披萨——蘑菇小咸挞。

因为做披萨要揉面比较耗时，我就偷了个懒~拿冰箱里现成的蛋挞皮，解了冻当披萨底，做起来简单省事多了，吃起来还方便。

之前苏苏还想过咸口的蛋挞是啥味，这次正好满足了自己的好奇心。

这个小咸挞的夹馅，我用了蘑菇、洋葱、鲜虾、彩椒还有玉米粒，都是些披萨里常见的食材。

宝宝们也可按自己的口味来搭配，怎么喜欢怎么来。

既然说是挞那就离不开挞液，这次我做的简单：牛奶加上鸡蛋搅拌均匀，往挞皮中一倒。再放上点芝士碎，小咸挞就可以放进烤箱啦~

对啦，倒挞液的时候不宜过多，要是太满的话，芝士碎会沉下去，而且小咸挞的颜值也会直线下降der！

先来看看视频教程吧????

 蘑菇小咸挞 

>>>制 作 时 间<<<

 30分钟 

>>>烹 饪 器 材<<<

 炒锅、烤箱 

>>>烹 饪 食 材<<<

速冻蛋挞皮 8 个 / 鸡蛋 2个

牛奶 150 ml / 蘑菇 150 g

洋葱 1/4 个 / 黄油 适量

青、红、黄椒 1/4 個 / 盐 3g

玉米粒 30g / 鲜虾  8 只

芝士碎 适量/ 黑胡椒粉 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、洋葱洗净后切成丁备用，白蘑菇洗净后切成薄片

2、将1/4的红、青、黄彩椒去籽后切成丁，鲜虾洗净后去壳取虾线

3、热锅中倒入适量黄油，炒至融化

4、加入洋葱丁翻炒出香味，再加入白蘑菇片、彩椒，翻炒至断生，最后加入虾仁，翻炒至虾仁变色

5、撒入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，盛出备用

6、往150ml牛奶中磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，再将蛋奶液过筛

7、往解冻好的蛋挞皮中加入适量玉米粒，再加入炒好的白蘑菇、洋葱、彩椒和虾

8、再倒入适量的蛋奶液，加入一些芝士碎

9、放入预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟即可

稍微晾凉，蘑菇小咸挞就可以开动啦~

烤好的小咸挞十分精致，酥皮层层涨开，内馅还泛着诱人的光泽。要不是被烫过N次，我真想一出炉就开吃！

趁热咬上一口，蛋挞皮酥脆掉渣，咸口的内馅丰富又迷人。

细细咀嚼，玉米的清甜、蘑菇的滑嫩、虾仁的鲜香，争相标记着味蕾，各种味道交织在一起，真是让人意犹未尽！

苏苏以前发传单的时候，最喜欢的就是餐饮类了，不用销售业绩，还能有好吃的！

也幸亏我当年勤工俭学，攒到钱去学习烘焙，才成为了现在的苏苏，也遇见了可爱的你们，嘻嘻~

 [每天唠唠嗑] 

你们喜欢什么口味的披萨呢？
文末留言分享一下吧~

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See you next time