作为一枚地道资深老广，一年四季都少不了各种汤汤水水。可是每天下班回到家都已经7点多了，想在8点前能吃上晚饭，只能做各式快手菜！

嗨，大家好。我是爱下厨，爱科普育儿，更爱分享的小丸妈咪。今天来分享一道不需要额外添加任何调味品的快手神汤【咸蛋节瓜瘦肉汤】，非常适合广东炎热的夏天哦！

所需材料：

• 节瓜 x 2根
  
• 瘦肉片 x 200g
  
• 咸蛋 x 1个
  
• 虾皮 x 随意1把
  

所需材料简单，做法也非常简单哦！

（1）准备2根节瓜和200g的瘦肉片，瘦肉片用少许生粉抓匀，这样汤煮好后肉也嫩一点


（2）节瓜去皮洗干净后切成片


（3）一个黑皮咸蛋，用清水把黑土洗干净备用


（4）咸蛋打开，用叉子把蛋黄压碎


（5）取一把虾皮加清水煮开


（6）水开后依次加入节瓜、瘦肉片和咸蛋，把咸蛋白搅散成蛋花，水再次煮开后就完成啦


一人一小碗先喝，然后拿个大碗把节瓜和肉片捞出，还能当一个菜呢~


这道美味的神汤夏天喝最合适不过了。无需另外加盐依靠咸蛋自身的咸味已经足够了~

最近广东的天气有时也上升到35度左右了，恰逢现在节瓜当造新鲜上市，3块钱就能买到一斤了，经济又实惠的靓汤赶紧做起来尝尝吧❤