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【MYTOMMY】朝着广宁出发 寻找竹笋的美味

871123美食&下厨

广宁竹,怀集木,德庆柑,四会玉,又是一年一度吃竹笋的季节,正所谓,靠山吃山,靠水吃水,在广宁这片“得天独厚”的土地,总是能孕育出一些属于大山中的奇珍,这些都是来自大自然的馈赠。

一下高速朋友就已经准备好开饭,由于我们准备游览一下宝锭山,所以就去到旅游区门口附近的六嫂农庄。

广宁竹虫,广宁当地人称竹虫为“笋蛆”,其实是象鼻虫在竹笋上蛀洞产的卵孵化后长成的幼虫。一般来说,它们寄生在竹筒内,从竹尖逐节往下吃,二十天内从米粒大小长到手指头般粗大,最后藏于根部筒内,到农历十月份体肥停食,准备破蛹而出。因此,这时候的竹虫最肥美。据了解,竹虫营养丰富,香酥可口,蛋白质含量很高,有抗衰老和养颜作用。
这里一斤就要168元了,我们点了半斤。

竹虫确实甘香可口,送酒一流。

广宁这边的竹笋品种有横山苦笋,文笋,江南笋,笋仔,甜笋………炒牛肉就最惹味了。







这个农庄都值得推荐,都系属于本地人推荐的。
2021/04/16
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油菜籽油菜籽沙发
寓情山水出文章,笔墨飘香品佳肴。
2021/04/17回复
油菜籽油菜籽板凳


2021/04/17回复
求楼主发店名
2021/04/17回复
油菜籽:
寓情山水出文章,笔墨飘香品佳肴。
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好文釆
2021/04/18回复
哇,竹笋正啊!
2021/04/19回复
最后果条是乜家伙!?
2021/04/19回复
好地方,好食材
2021/04/19回复
taniyataniya9楼
记得之前看过电视台介绍,广宁当地还有个很有特色的“竹鼠”,但是疫情爆发后就不许养殖了。
2021/04/19回复
广宁号称竹乡,可惜竹中之王在隔壁怀集坳仔镇,学名茶杆竹,俗称厘竹
2021/04/19回复
欢迎来到我们大广宁
2021/04/19回复
蕨菜竹笋都是这个时间段才有得吃,很想念这个味道。
2021/04/19回复
看着就非常好吃,笋最正了
2021/04/19回复
1267心愿:
欢迎来到我们大广宁
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我也非常喜欢广宁,之前都写了几辑,不妨点评下!
第一辑:【MYTOMMY】舌尖上的广宁 寻找五和镇的味道,收获48000+的点击率
链接:www.gzmama.com/thread-4892807-1-1.html
第二辑:【MYTOMMY】舌尖上的广宁第二辑 五和味道的日与夜,收获74000+的点击率
链接:www.gzmama.com/thread-4908516-1-1.html
第三辑:【MYTOMMY】舌尖上的广宁第三辑 竹林和田野的味道
链接:http://m.gzmama.com/thread-5009426-1-1.html
2021/04/20回复
哇,对挖笋和夜探很感兴趣,不知道是当地有人带队,还是自发的呢?如果是前者,联系方式有吗?如果是后者,路线如何?
2021/04/25回复
雪巫1425:
哇,对挖笋和夜探很感兴趣,不知道是当地有人带队,还是自发的呢?如果是前者,联系方式有吗?如果是后者,路线如何?
查看原文
我们是由当地的朋友带我们去的,其实出返嚟之后先识得惊,因为在山林裏面,伸手不见五指,手机没有信号,一旦迷路了,没有手电筒的话,根本不能出来,而且山林裏面会有蛇虫鼠蚁,有一定的危险性。
2021/04/25回复
TOMMYTONG:
我们是由当地的朋友带我们去的,其实出返嚟之后先识得惊,因为在山林裏面,伸手不见五指,手机没有信号,一旦迷路了,没有手电筒的话,根本不能出来,而且山林裏面会有蛇虫鼠蚁,有一定的危险性。
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有蛇的话就让人心惊胆战啊
2021/04/27回复
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