你会为了吃一口臭豆腐,而飞长沙吗?有时候对美食就是这一份执著,鲁迅曾经说过:唯美食不可辜负,哈哈!但往往在一些旧街都能挖掘到美食,今天驱车前往开平带大家觅食一个,与鸡毫无关系的小食。每天下午三点三左右,一些市民专程赶过来,这里都会有络绎不绝的食客穿梭其中,只为一口糯米鸡,这里新鲜出炉的网油糯米鸡非常抢销。糯米鸡本尊与鸡毫无瓜葛,与传统的糯米鸡有点不一样,这是一道功夫菜,上面是一层香脆的酥皮,下面是咸香的糯米饭包住馅料,糯米香与肉香浑然天成,一个字—正!经过高温油炸,老远就能闻见属于它们特有的香气。将表面那层面酱油炸至金黄色即可出锅,刚出锅的糯米鸡的表皮较为酥脆,再加上糯米的香软,馅料的咸鲜等层次分明的特点,吃起来有点外酥里嫩、糯香满腔的感觉。
这里炸糯米鸡分成两种,一种是直接油炸的糯米鸡。另一种是包裹了猪网油的糯米鸡,这种并非油炸,是用焗炉焗的。巨大的热气裹挟在口腔里,只能跳着脚张大嘴巴哈着气,任凭它在嘴里打滚,满嘴都是香香、糯糯的味道,颗粒分明的糯米捏成圆柱体,一口咬下软糯弹牙。紧接着,糯米的嚼劲上来,再然后是鸡蛋、猪肉、菜果等带来的丰富口感。个人认为油炸的糯米鸡比焗炉的网油糯米鸡要好吃。,两者同样都是6元1个。
月山三点三大家有听说过吗?三点三就是吃下午茶的时间,这里可以说是吃货的天堂。蛋挞、沙琪玛、碗头糍、菠萝包……全都是现做现卖,在刚刚出炉的那一刻,散发着阵阵香气。都说菠萝包里面没菠萝,而这里的菠萝包是真的有菠萝!趁着刚出炉还有着微热感,一定要趁热吃哦~有点年头的月山老牌牛杂,环境简陋但食客不断,叔叔阿姨们手脚很快、动作熟练,冲着那股牛骨香排队久一点也没问题。牛骨肉绝对是到店必点,或许只有真正吃过的人,对这种骨头就会感到非常热爱,这里的牛骨肉被炖到很烂也香,嫩滑而不乏筋道,里面包含到的众多口感和香味。