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【MYTOMMY】寻味开平 就是为了这一口网红的炸糯米鸡

558921羊城美食

你会为了吃一口臭豆腐,而飞长沙吗?有时候对美食就是这一份执著,鲁迅曾经说过:唯美食不可辜负,哈哈!但往往在一些旧街都能挖掘到美食,今天驱车前往开平带大家觅食一个,与鸡毫无关系的小食。





每天下午三点三左右,一些市民专程赶过来,这里都会有络绎不绝的食客穿梭其中,只为一口糯米鸡,这里新鲜出炉的网油糯米鸡非常抢销。

糯米鸡本尊与鸡毫无瓜葛,与传统的糯米鸡有点不一样,这是一道功夫菜,上面是一层香脆的酥皮,下面是咸香的糯米饭包住馅料,糯米香与肉香浑然天成,一个字—正!



经过高温油炸,老远就能闻见属于它们特有的香气。



将表面那层面酱油炸至金黄色即可出锅,刚出锅的糯米鸡的表皮较为酥脆,再加上糯米的香软,馅料的咸鲜等层次分明的特点,吃起来有点外酥里嫩、糯香满腔的感觉。
06/01 11:09
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这里炸糯米鸡分成两种,一种是直接油炸的糯米鸡。

另一种是包裹了猪网油的糯米鸡,这种并非油炸,是用焗炉焗的。





巨大的热气裹挟在口腔里,只能跳着脚张大嘴巴哈着气,任凭它在嘴里打滚,满嘴都是香香、糯糯的味道,颗粒分明的糯米捏成圆柱体,一口咬下软糯弹牙。

紧接着,糯米的嚼劲上来,再然后是鸡蛋、猪肉、菜果等
带来的丰富口感。

个人认为油炸的糯米鸡比焗炉的网油糯米鸡要好吃。,两者同样都是6元1个。


06/01 11:15回复
水口镇位于广东省开平市东郊,总面积80.1平方公里,总人口7万多人。古称单水口,是一个有悠久历史的城镇。
















06/01 11:18回复
位于水口的亚洲厨卫城也是一个值得过来打卡一下的地方,非常适合小姐姐们来这里拍照。
















06/01 11:23回复
虽然这裏地方不算很大,但每一个设计的景点造型都可以令你拍一下照片,大概时间约游览一小时。
















06/01 11:24回复
赶上热乎的,帮顶一下。汤面哥真是够拼的,为了吃个糯米鸡跑那么远
06/01 12:21回复
月山三点三大家有听说过吗?三点三就是吃下午茶的时间,这里可以说是吃货的天堂。



蛋挞、沙琪玛、碗头糍、菠萝包……全都是现做现卖,在刚刚出炉的那一刻,散发着阵阵香气。



都说菠萝包里面没菠萝,而这里的菠萝包是真的有菠萝!
趁着刚出炉还有着微热感,一定要趁热吃哦~



有点年头的月山老牌牛杂,环境简陋但食客不断,叔叔阿姨们手脚很快、动作熟练,冲着那股牛骨香排队久一点也没问题。



牛骨肉绝对是到店必点,或许只有真正吃过的人,对这种骨头就会感到非常热爱,这里的牛骨肉被炖到很烂也香,嫩滑而不乏筋道,里面包含到的众多口感和香味。
06/01 12:35回复
新的老的层出不穷

每一间都遵循传统

又都有自己独特的配方和味道

不拘泥于环境氛围雅俗

只爱坐在街头巷尾品尝热腾腾

那一口熟悉的味道

菠萝包、牛杂

对!就是这个味














06/01 12:44回复
经常过开平,但水口就没有去玩过吃过。谢谢Tommy,下次可以安排了
06/01 18:38回复
jetyoung23:
赶上热乎的,帮顶一下。汤面哥真是够拼的,为了吃个糯米鸡跑那么远
查看原文
原来你这么快就回帖了,谢谢回复支持。
06/01 19:50回复
淡淡雅雅:
经常过开平,但水口就没有去玩过吃过。谢谢Tommy,下次可以安排了
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值得游一下
06/02 00:08回复
羚珑羚珑12楼
吃的还可以打打卡,但是那个“厨卫城”就免了吧,浓浓的山寨味😂
06/03 09:20回复
yumyumyumyum13楼
多谢楼主分享。
06/03 12:01回复
羚珑:
吃的还可以打打卡,但是那个“厨卫城”就免了吧,浓浓的山寨味😂
查看原文
只要心中有海滩,哪里都是马尔代夫,心态很重要。
06/03 12:02回复
果断收藏,疫情过后去打卡!
06/03 14:45回复
等疫情后去逛逛....
06/03 17:03回复
收了广告费?哈哈喜欢吃粽多一点
06/03 23:08回复
马住!疫情后去打卡
06/04 09:32回复
有那么好吃吗?好油
06/06 20:38回复
口感喺未好似煎粽咁,哈哈,应该好香口!
06/07 10:35回复
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