蕙柠美食日记材料：①云吞皮半斤，②猪肉沫200克，③香芹100克，④胡萝卜100克，⑤虾仁半斤
做法：①香芹洗干净，切碎，越碎越好，放点盐放置10分钟，让它脱水。
②胡萝卜洗干净去皮，切小丁，放盐脱水。
③猪肉沫里加入一点生粉、料酒、盐、鸡粉、香油，顺着一个方向搅拌，大概一分钟，加入脱水的香芹和胡萝卜，继续搅拌一分钟。
④虾仁切粒，用点盐和料酒腌制一下。
⑤所有的材料准备好，可以包云吞了，如图所示，每颗云吞里包肉馅和虾仁，云吞皮薄，料不要包太满。
煮法：①水开下云吞，浮起来就熟了。
②汤底调制看图，口味根据自己的来。
吃的时候，有即食紫菜，最好放几片，这样汤更鲜美，我的就放了紫菜。
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