帖子详情

外酥内软的家乡南瓜饼

673514美食&下厨

今年上半年雨水少,造就了很多农产品大丰收,先前的有冬瓜、荔枝、龙眼,现在有南瓜。。
看看我家的丰收成果,




市场卖不起价,为了帮衬消灭,换着花样,做各式各样的美食吧。。。
南瓜的做法有很多,你又想到哪些呢?南瓜西米露、南瓜馒头、南瓜花卷、南瓜小米粥……
先上两款南瓜作品:





小朋友对糯米类的点心都是很喜欢的
今天我就做一个简单的南瓜饼吧。。。
制作方法:
1、先处理南瓜,削皮去囊,切片,上锅蒸10分钟左右;







2、150克的南瓜片蒸熟后按压成泥,趁热与白糖40-50克混合;


3、混合后加入糯米粉,这里的糯米粉我没有称重,反正混合到成团就可以了;

4、混合后静止15分钟;
5、这个时候可以处理一下喜欢的内馅,喜欢豆沙的可以搓几粒豆沙,喜欢芝士的可以放一点马苏里拉芝士;

6、把糯米团根据自己的喜好分份,包上豆沙馅或芝士馅;

7、这次我用了面包糠,把包好的面团浸于水里,然后放入面包糠里滚一圈,让面包糖都包裹在面上;





8、冷锅下油,五成油热后放入粉团,炸至两面金黄即可;













温馨提示:下锅前的面团不宜过厚,容易炸得外焦而内不熟;
                 要想南瓜饼炸至中空,就要不时的两面翻动饼体,更要不时按压饼体;

 
2021/08/17
全部回帖
大玥玥:
甘多南瓜呀!上朋友圈卖啦
查看原文
卖不起价,可以送,哈哈。。。
2021/08/27回复
猜你喜欢

番薯甜品秀!不仅颜美味好,还很健康

菠萝包——儿时最爱

【520甜蜜蜜】芒果白雪黑珍珠+芒果糯米糍

这“家”私房Pizza够足料!Super Hawaiian夏威夷披萨😍😍

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

产后恢复食谱:南瓜炒肉丝

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死 谁能管管?

40岁后再看婚姻 你还会觉得它值得吗?

顺德民信老铺糖水踩雷?甜到齁

中年女人 那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

住10楼电梯坏到4月3号才修,每天爬楼爬到怀

藏在寺院里的图书馆

想结识有闲有时间的姐妹

心定则事成

灶台清洁小妙招 告别顽固油垢

中午跟老公女儿外出吃顿便饭,简单又满足

定南夜色美

查看更多热点 >

回帖