家人都喜欢吃辣椒酿肉，但开边辣椒酿肉煎会比较油，今天就试这个，没有想到这样一口一个，没有这么油，而且加了虾仁会比较好吃。

材料：青尖椒、虾仁、猪肉、葱
做法：1、青尖椒洗净后头尾切掉，切成三段，把中间的籽用筷子去掉。
          2、虾仁和猪肉洗净剁碎
          3、葱洗净也切小段。
          4、剁碎的肉+葱段放在一起，将生抽、耗油、盐、1只鸡蛋加到肉里搅拌均匀后腌制一会，再加上生粉搅拌，最后放生油搅拌锁住味道。
          5、将肉放到青尖椒里酿肉。我是用筷子夹着肉放到尖椒里酿肉的
          6、锅里放油，将酿好的尖椒放到里面煎，每只尖椒都要翻着来煎。将多出来的肉直接煎了肉饼，儿子超喜欢吃，超下饭。