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蕉蕾鸡丝粥,你吃过吗?

538512我家厨房

蕉蕾粥,是岭南水乡一种独特的粥品
市场走鬼档买入一个,三元,一定要买大蕉的蕾芯


切蕉蕾时会产生大量的洋,所以要放点油在刀上,砍开,取出最嫩的花蕾,就要个花芯

用油、盐适当抓拌一下,以防变黑


另外,准备其他材料
鸡腿两只、瑶柱、红枣适量


鸡腿习惯飞一下水,再把所有的材料倒入锅中



 

大火滚开,再慢火熬粥
差不煮好后,把鸡腿拿出来,拆丝,腌味:生抽、盐、糖、鸡粉、花生油


搅拌均匀,倒入粥内,煮开就可以吃了

这个粥品,荤素搭配,除了口味诱人,还有开胃消滞,清热降脂的独特功效
大家不防试一下


 
10/09 16:19
全部回帖
不错。。就是有点复杂。准备功夫有点多。。记得去顺德逢简水乡也有这个蕉蕾卖,晒干的
10/13 11:09回复
蕉蕾太麻烦了,材料也不好弄。
10/13 11:47回复
蕉蕾粥还没吃过,第一次见。
10/13 12:59回复
eikaeika5楼
涨见识了!
10/13 19:51回复
没吃过尼,咩味道哈哈
10/13 19:51回复
小小的熊仔:
没吃过尼,咩味道哈哈
查看原文
试试就知道。。。
10/14 07:45回复
学习了………………
10/14 11:59回复
以为是霸皇花
10/14 21:12回复
还没有吃过这样的
10/15 16:13回复
哪有大蕉蕉蕾卖呀
10/18 08:08回复
叛逆滴娃娃:
哪有大蕉蕉蕾卖呀
查看原文
市场走鬼档。。。
10/18 14:43回复
毛毛虫beauty:
市场走鬼档。。。
查看原文
我这边都找不到,你是哪里的?
10/18 19:45回复
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