JohnRong
材料:
猪小排 2根
白萝卜半根，青萝卜、红萝卜 各1根
干瑶柱、虾米 适量
姜片 8-10片
1、排骨斩件，萝卜切滚刀块，瑶柱和虾米泡发备用
2、冷水下排骨，加入料酒、生姜3-5片，汆水去味后捞出备用
3、锅内下薄油，爆香姜片和泡发好的瑶柱虾米，冲入热水后加入排骨先炖30分钟
4、关火，放萝卜后先利用汤的余温焖30分钟让萝卜吸收汤汁和味道（这样更容易让萝卜熟透入味）
5、中小火再炖30分钟即可
John的烹饪日志-三色萝卜煲排骨
17083美食&下厨
材料:
猪小排 2根
白萝卜半根，青萝卜、红萝卜 各1根
干瑶柱、虾米 适量
姜片 8-10片
1、排骨斩件，萝卜切滚刀块，瑶柱和虾米泡发备用
2、冷水下排骨，加入料酒、生姜3-5片，汆水去味后捞出备用
3、锅内下薄油，爆香姜片和泡发好的瑶柱虾米，冲入热水后加入排骨先炖30分钟
4、关火，放萝卜后先利用汤的余温焖30分钟让萝卜吸收汤汁和味道（这样更容易让萝卜熟透入味）
5、中小火再炖30分钟即可
2022/01/14
吃瓜fafa
月wfj1
大玥玥
