是日大寒，民间传统要吃糯米饭，由于糯米不利于家里老人家和小孩子消化，所以做个相似的拌饭，用拌饭的方法替代炒，操作相对简单，也节约时间



材料:
双色腊肠 各一根
虾干、香菇、干贝 适量（根据个人喜好定分量）
半肥瘦猪肉 500克
丝苗米 适量（根据就餐人数调整）
中芹 3棵 （也可以换成香菜）



做法:
1、香菇、虾干、干贝提前一晚泡发。



2、猪肉切小丁，放入耗油、淀粉、酱油后操作腌制备用。



3、腊肠、虾干、香菇切丁，干贝撕成丝备用，。



4、用电饭锅提前煮好饭，水稍微少点，降低米饭水分。



5、按照腊肠-香菇-虾干-干贝的顺序依次爆香材料，然后放入猪肉炒熟。



6、加盐、鸡精、耗油，倒入一点水，盖盖把材料进一步焖熟焖软，然后加入切成粒的芹菜翻炒一会。



7、把炒好的材料倒入煮熟的米饭中，拌匀即可。



成品