上个做法吧!

6寸戚风是熙熙妈妈教我的,做法参照她的吧
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=5645458寸的双色蛋糕
材料:
5只鸡蛋(蛋白和蛋黄分开)、糖60g(喜欢甜的可以多一些,同事都说不够甜,我不喜欢吃很甜的所以少放了)低筋面粉120g、玉米粉10g、奶60ml、雀巢咖啡粉一包(觉得不够味,建议用**好些)色拉油(调和油、玉米油、橄榄油都可以)60g、醋:3~4滴、盐少许
做法:
1、蛋黄加入60克油,20克糖拌匀一下,加牛奶,和粉类拌匀
2、蛋白+几滴醋,分3至4次加入60克糖打发至硬性泡沫(打蛋白好重要,之前失败的都是蛋 白打的不要,用打蛋器都要打5分钟左右才可以停手)
3、将打发好的蛋白分次加入面糊内切拌、不要全用留三分一的蛋白
4、把搅好的蛋糊倒一半进蛋糕模,烤箱不用预热140度烤60分钟,把蛋糕放进烤大约5分钟
5、在烤蛋糕的同时,将咖啡粉倒入剩下的蛋糊中加剩下三分一的蛋白切伴均匀
6、看着炉里蛋糕烤到五分钟的时候,把蛋糕取出倒入咖啡味的蛋糕糊然后放进烤箱继续烘焙。
我是用湿烤的,烤炉底下放水了。