我居然对白切鸡情有独钟

750730美食&下厨

羽言宝宝只看楼主

作为粤西人对白切鸡有特殊的情怀，要问什么菜最得我心，无非就是这只皮脆肉滑的白切鸡，在大城市虽然物质丰富，但要买只靓鸡不易，而且要做好这只鸡看是简单，但却非常有难度，我也是失败比成功多，要么不熟要么过熟，很难煮到刚熟的时候😂好在这次成功了

2022/04/25

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23楼

1970/01/01回复

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羽言宝宝楼沙发

松坑妹猪:

鸡靓也要掌握好火侯，技巧，才能把鸡的美味煮出来！我也好喜欢白切鸡

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是的，想吃刚熟骨头带一丝血丝的白切鸡要多练😂

2022/05/02回复

羽言宝宝楼板凳

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这种鸡口感比较软，蘸姜葱汁也很好吃

2022/05/02回复

gbwang24楼

鸡我常常选山上跑的4个月左右的鸡，焯过水后，用开水泡20分钟浮起来后就出锅泡冰水，结果也是非常的好。

2022/05/03回复

爱新觉罗5楼

坐标广州嘅都超钟意食白切鸡

2022/05/04回复

hy大笨象6楼

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得买散养鸡，市场买的鸡煮出来都没味

2022/05/07回复

Jade057楼

刀工、摆盘一流，味道就不用说了👍

2022/05/07回复

|Salinny8楼

值得收藏！

2022/05/07回复

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