爱新觉罗材料：低筋面粉95g，
鸡蛋6个，（居然每个都有60g重）
纯牛奶75g，
白砂糖30g，（因为加了蜂蜜腌西柚就减少了20g糖）
花生油80g（也可用玉米油、色拉油、黄油都可以，味淡一点，但是我家只有花生油
），枸杞干10g，（不喜欢可以不加）
白醋几滴（祛蛋白的腥味，也可以用新鲜柠檬汁）
（自己腌制的蜂蜜西柚29g、蜂蜜38g，如果没可以不放）
工具：电动打蛋器，
装各种材料的大碗、小碗，
刮刀，
筛网，
勺子，
刷子，
电饭煲，
一个头脑清醒双手灵活的我（制作蛋糕的灵魂工具人
）制作步骤：
1、将鸡蛋黄和鸡蛋清分开；面粉过筛网，去除颗粒，让粉更细腻一点；腌制的西柚切碎。
2、将蛋黄、枸杞干、牛奶混合，得到混合物A。
3、花生油加热冒小泡即可，大约60~80度左右。
4、将加热的花生油分两次加入过筛后的面粉中，得到混合物B。
5、将混合物A、B倒在一起搅拌均匀，得到混合物C 放一旁备用。
6、鸡蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器高速打发至起大泡泡，加入一半白砂糖继续打发至泡沫变细腻，加入剩下的白砂糖继续打发至提起有小尖尖，得到打好的蛋白霜。
7、用刮刀舀一点蛋白霜加入混合物C中搅拌均匀，得到混合物D。
8、将混合物D全部倒入打好的蛋白霜中，翻拌均匀，得到蛋糕糊。
9、电饭煲内胆刷一点点花生油，将蛋糕糊全部倒入，启动电饭煲“粥/汤”功能，耐心等待出锅……
-----我-----是-----华-----丽-----的-----分-----割-----线-----
制作要点总结：
1、我上次制作用4个鸡蛋，挺成功的，只是忘记拍照了
，但这次制作用6个鸡蛋，还加了枸杞干和腌西柚，估计是量有点大，第一次13分钟就结束焖5分钟打开一看居然也还没熟，失败了吗？
，心有不甘，于是马上又启动电饭煲“粥/汤”功能9分钟就结束没焖，打开一看还是差一点，把心一横就按了“热饭”功能，中途闻到香喷喷的味道~结束后焖五分钟，打开一看，表面的色泽好像有点不好意思
，马上用饭铲切开，效果貌似不错，底部自带焦糖的感觉
，试了一下有点脆，把整个蛋糕拿出来装盘晾凉……2、如果是用烤箱烤，蛋糕表面的成色是很好看的，用电饭煲就是反过来：蛋糕底颜色好看。
3、经验教训：以后量还是做少一点，成功率会比较高🙈🙉🙊
4、如对此次蛋糕制作过程有讲述得不到位的地方，请大家多多指教，谢谢，下次再见~
连城
爱新觉罗楼
关小观
这次又加了其它东西，鸡蛋又大颗60g+一个，总量比上次多了一半，所以吸取教训：不要做这么多，材料少一点成功率会更高的
羽言宝宝
gkj2kkjk
