牛腩飞水后再切小块


我们家配牛腩的三剑侠：白萝卜，土豆，面筋


萝卜去皮后切块


土豆也是去皮后切块


面筋也切块

土豆要单独煮好备用，因为土豆淀粉多分开煮好一些

之前剩下的卤水放冰箱冷藏几天是没问题的


锅里放入适量的花生油爆香蒜头和姜


再放入切好的牛腩翻炒均匀


再放入卤水汁


直到卤水汁煮化了，再试下味道，放点盐，胡椒粉调味，没有卤水汁就直接下香料即可


然后把牛腩和萝卜倒入高压锅


大火烧开后转小火15分钟左右，等高压锅下汽后放入面筋和土豆


看着就很Q弹软糯的牛腩哦

煮好的牛腩分了一半给大姑她们家里




今晚也不煮米饭，直接用牛腩汁拌面，孩子们这样吃也会吃得更开心😂

这道菜真的是超级好吃

筋腩口感超级棒