今天又在网上解锁了一道海鲜的吃法，就是盐焗海鲜，制作方法不难就是有点费盐，先把盐和香料炒至稍稍发黄，再把海鲜铺上去，再撒一层薄盐覆盖海鲜，盖上锅盖也是十分钟左右就有得吃啦！这样焗出来的海鲜肉质会更紧实，就比如白切鸡和盐焗鸡的肉质有明显的区别。
粗盐100克左右，海鲜的份量500克左右把虾须虾钳剪掉，螃蟹就直接刷干净即可锅里放入粗盐和香料，用中火把粗盐炒至微微发黄把虾蟹平铺上去再洒上一层薄盐覆盖在虾蟹上面，洒薄盐就是为了省点盐，因为薄盐焗出来也会入味好吃
洒上适量的白酒去腥，家里没姜所以没放，盖上锅盖用中火焗10分钟左右透着锅盖能看清楚虾是否熟了，海鲜都不宜久煮否则肉质变柴就不好吃了个个都金黄透亮诱人呀这道菜宜趁热现吃，虾皮覆盖有盐否则就会变得很咸，罗氏虾这样子做特别的美味😂
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