阳山鸡半只


把鸡斩块后用蚝油，生抽，盐，胡椒粉，花生油和生粉腌制一会，这样的鸡既入味又嫩滑


沙姜，姜，蒜头，葱

锅里放入花生油，把姜葱头蒜放入锅里爆出香味


把鸡肉倒入锅里翻炒片刻


合上锅盖中大火煮10分钟左右


因为没有放入水，中途必须开盖翻一下，否则很容易粘锅底


10分钟后沿着锅盖淋上白酒增香去腥，记得调最小的火再淋酒，火太大怕会烧起来


时间到打开锅盖放入葱段


翻炒均匀k即可出锅


味道真的是灰常的鲜美