天降辣妈食材准备：红薯适量、鸡蛋两个
操作步骤：
①红薯洗干净削皮切片，越薄越好，这样比较容易熟。切好片后放入锅中蒸10-15分钟，直到蒸熟蒸软后出锅。
②将蒸熟的红薯压成泥，打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀。
③锅热烧油，倒入红薯鸡蛋液，煎至两面金黄即可出锅。
我在反面的时候，反得不好，一反全碎了。加上感觉鸡蛋好像放的不够多，不好成型。味道尝起来也没有某小红薯上说的那么好吃，就是红薯味道，鸡蛋的味道基本上都被红薯的味道盖住了。😂 😂
翻车红薯鸡蛋饼
9712美食&下厨
食材准备：红薯适量、鸡蛋两个
操作步骤：
①红薯洗干净削皮切片，越薄越好，这样比较容易熟。切好片后放入锅中蒸10-15分钟，直到蒸熟蒸软后出锅。
②将蒸熟的红薯压成泥，打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀。
③锅热烧油，倒入红薯鸡蛋液，煎至两面金黄即可出锅。
我在反面的时候，反得不好，一反全碎了。加上感觉鸡蛋好像放的不够多，不好成型。味道尝起来也没有某小红薯上说的那么好吃，就是红薯味道，鸡蛋的味道基本上都被红薯的味道盖住了。😂 😂
2022/12/04
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月wfj1沙发天降辣妈:
今天跟着某小红薯做了个红薯鸡蛋饼，翻车了！！！食材准备：红薯适量、鸡蛋两个操作步骤：①红薯洗干净削皮切片，越薄越好，这样比较容易熟。切好片后放入锅中蒸10-15分钟，直到蒸熟蒸软后出锅。②将蒸熟的红薯压成泥，打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀。③锅热烧油，倒入红薯鸡蛋液，煎至两面金黄即可出锅。我在反面的时候，反得不好，一反全碎了。加上感觉鸡蛋好像放的不够多，不好成型。味道尝起来也没有某小红薯上说的那么好吃，就是红薯味道，鸡蛋的味道基本上都被红薯的味道盖住了。😂 😂 [图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文是不是应该加少少面粉，增加粘结度，翻面时就不会碎了。
2022/12/04回复
孤独盛放2395
