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#新年展宏兔#下饭下酒的酸菜炒肥肠

198422美食&下厨

自从家婆做了酸菜就一直想做酸菜炒肥肠,春节假期很少在家吃饭,今天终于要开做了,肥肠我是去土猪档买半成品,价格贵一半,但是回来简单清洗就直接下锅的,省事省力就不省钱。这道菜是下饭下酒的绝绝子呀




2023/01/29
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酸菜一棵


清洗多几遍去沙子后把酸菜切碎


酸菜要过过水去掉多余的盐分


肥肠切开后真的是很干净完全不担心有异味,买肥肠要买头的的这部分更好吃
2023/01/29回复

锅里放入适量的花生油爆香姜蒜后,再放入肥肠大火翻炒


片刻后放入老抽,蚝油,胡椒粉,盐调味继续大火翻炒入味


再放入酸菜继续大火爆炒,最后放入葱花即可出锅,肥肠不宜久炒否则会太韧嚼不动啦


这一盘是没放辣椒给孩子们吃的


自从家里有了桂林辣椒酱,做菜都喜欢来一勺,香辣的酸菜肥肠更让人胃口大开😂
2023/01/29回复
我都好中意,就系怕洗肠
2023/01/29回复
好开胃的一道菜
2023/01/29回复
猪猪的好妈妈:
我都好中意,就系怕洗肠
查看原文
所以我买贵一点的就为了懒得洗
2023/01/30回复
屋企有只傻喵:
好开胃的一道菜
查看原文
是的,开胃又下饭
2023/01/30回复
这个好吃。
2023/01/30回复
过年专门乡下吃了
2023/01/30回复
羽言宝宝:
所以我买贵一点的就为了懒得洗
查看原文
我里边无洗好了的卖
2023/01/30回复
羽言宝宝:
是的,开胃又下饭
查看原文
我都好中意吃哈
2023/01/30回复
好好味道。有嚼劲个。
2023/01/31回复
开着好开胃。请问怎么炒才是脆。我炒的都咬不动了
2023/02/01回复
月wfj1月wfj114楼
|7311_1979:
开着好开胃。请问怎么炒才是脆。我炒的都咬不动了
查看原文
对,同样的问题。😂
2023/02/01回复
|7311_1979:
开着好开胃。请问怎么炒才是脆。我炒的都咬不动了
查看原文
炒猪大肠的时间很关键,火要够猛也要快,炒久就咬不动
2023/02/01回复
垂涎欲滴,一看就很好吃~
2023/02/01回复
肥肠跟粉肠是不是同一样东东?
2023/02/01回复
chunvolt2023:
垂涎欲滴,一看就很好吃~
查看原文
肥肠的确是好吃
2023/02/01回复
kikicoolcool:
肥肠跟粉肠是不是同一样东东?
查看原文
肥肠是大肠,粉肠是小肠不是一样的
2023/02/01回复
看起来很好吃呀
2023/02/01回复
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