选肉很重要，我喜欢半胖瘦的，因此一大早锁定梅头肉第二刀，记得让档主去皮，我肥肉这块也会切去，分成三块，用叉烧酱，蚝油、料酒、生抽和糖腌制入味放冰箱一晚上，这个步骤很重要‼️保证入味第二天早上，在电饭煲中铺一层大蒜叶，将腌好的肉平铺在电饭锅中，不用加水，按煮饭键
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