百度了下:红杉鱼,又叫金丝鱼。地方名:红三鱼、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼金线、金线鲤,六齿金线鱼。金线鱼科金线鱼属的一种鱼类。 先把红杉鱼的鱼鳞刮一下,然后取出内脏,清洗干净,然后我们用盐把红杉鱼腌制一下,用普通盐腌也可以,腌制15分钟。然后用油香煎两边金黄即可,因为喜欢吃香口的,所以没有勾欠。